El pastel de mi Princesita - pastel de zanahoria


Ayer festejamos el cumpleaños de mi hija Estefania,
cumplio 11 añitos.
Este fue su pastelito.

Pastel de zanahoria

Aqui les dejo la receta,
Facilisima...

Que necesito??

1 cajita de pastel de zanahoria
4 huevos
3/4 tz pasas (yo use 1 taza)
1/2 tz de coco rallado (yo no le puse)
1 lata de piña picada sin escurrir (8 oz)
1/2 taza de leche
1/2 taza de aceite

Como lo preparo??

Pues como saben, a mi no me gusta batallar, coloque todos los ingredientes en un recipiente y mezcle con singular alegria. tranquila

Preparamos el molde con spray antiadherente, llevamos al horno por 40 min. a 350 F


Aqui ya horneado, frio y listo para el relleno.

Relleno y Betun

2 queso crema de 8 oz
2 tazas de mantequilla
4 cucharadas de crema agria (sour cream)
2 cucharaditas de vainilla
4 tazas de azucar glass

nueces para el relleno

En un recipiente mezclamos el queso crema y la mantequilla hasta que la mezcla este suave, agregamos la crema agria, la vainilla hasta incorporar, despues agregar el azucar poco a poco.

La mezcla resultante es blanda, se puede agregar mas azucar y refrigerar un poco para que endurezca.

Aqui con el relleno.

Asi quedo!!

Sencillito, pero muyy rico!!!

Felicidades hijita, Que Dios te proteja siempre.


Bendiciones!!

2 dieron su opinion:

Campanita dijo...

Que lindo te quedo amix, aunque no me gusta el pastel de zanahoria este se ve bien delicioso, quizas los que he probado no han estado tan bueno. Mandame un pedacito y no seas tan tacana. Saludos!!!

Olga Lidya dijo...

Fijate que pense que a mis hijas no les gustaria, despues de hablar y hablar, finalmente las convenci jajajaja y lo prepare.

Pues les encanto, claro que no le puse el coco por que no le gusta a la festejada, pero el proximo si le pondre el coco jeje.

y el sabor es bien delicado, ricoo!!

animate y preparalo, total, si no te gusta lo regalas jaja

Bendiciones!!

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