Quesada de arrachera

Hoy tuvimos un lindo domingo, cenamos en casita una deliciosa quesada de arrachera
:
Aqui les dejo la receta, es facilisima!


Que necesito?
Arrachera sazonada (fajita de res)
champiñones en trozos
cebolla en rodajas
tomate en rodajas con ajo y pimienta en polvo
pimiento morron en cuadritos
queso para gratinar
Como lo preparo?
En un comal de hierro fundido (o sarten regular si no se tiene) dorar la arrachera y una vez cocida mantener aparte; en la grasita que solto la arrachera cocinar a fuego medio la cebolla y separar, hacer el mismo procedimiento con los champiñones; aparte, en el asador de la estufa a temperatura alta, asar los tomates y el pimiento morron 5 min aprox.
Ya una vez cocinado todo, se limpia el comal de hierro y se le pone una capa de aceite en spray, se pone a fuego alto, una vez caliente se retira del fuego y se le vacia una capa de queso a todo el comal, se pone encima la carne arrachera, la cebolla, los champiñones, el tomate asado y el pimiento morron. Se puede poner de nuevo en el asador unos 3 - 5 minutos.
Queda delicioso acompañado con un buen guacamole, tortillas de maiz y una salsa de chile verde.
Animense y provecho!!

7 dieron su opinion:

Campanita dijo...

Que delicioso se ve eso pero que es Arrachera?

Mar dijo...

umhh que ricoo!! ya me dio ambre jijiji

Olidya dijo...

Es un corte de carne de res para asar, (fajita de res) :D

Gracias chicas por entrar :D

saluditos!

Campanita dijo...

OHH para mi entonces es churrasco, delicioso!!! y lo blanco que se ve debajo? queso?

Olidya dijo...

Asi es... Todo el comal primero es cubierto de una grannnn capa de queso gratinado.. y encima el resto de los ingredientes :D

adriselena dijo...

se ve riquisimo..!!!!tengo q intentar prepararlo en casa.
un saludo.

Olidya dijo...

Si! Animate que es un exito asegurado!!

:D Saluditos!

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