Este pastel lo prepare para fin de año 2006, aqui dejo la receta, tambien queda buenisimo con un pastel de cajita.
Para el pan:

1 lata de leche condensada
1 taza de harina para hot cakes
1 refresco de cola mediano
4 huevos
1/2 taza de aceite
1/2 cucharada de polvo de hornear
1/2 cucharada de escencia de vainilla

Licuas todos los ingredientes, lo vacias en un molde engrasado y forrado con papel encerado engrasado y enharinado nuevamente, horneas a 200 grados C, aprox. 35 min

Para la fruta :

1 clara de huevo batida
fresas
arandanos
uvas verdes
uvas rojas
hojas artificiales

Pasas las frutas por 1 clara de huevo batida, escurres el exceso y espolvoreas con azucar. Deja secar 2 horas.


Para el envinado:

1 taza de agua
1/2 taza de azucar
1/4 de ron

Hierves el agua con el azucar, retiras del fuego, dejas enfriar y viertes el ron. Envina con una jeringa el centro del pastel.

Para decorar:

Azucar glass

Con ayuda de un colador fino cernir la azucar sobre el pastel y decorar con las frutas y hojas verde.