Magicas Princesas

Más allá de los fallos de los cristianos.

2011-06-02T01:23:00.000-05:00

Un hombre recibió el bautismo, fue a catequesis, hizo la Primera comunión, se casó por la Iglesia. Un buen día, deja a su esposa y a sus hijos, se escapa con el dinero y va a vivir con una amante.

Otra persona recibió una buena formación católica hasta la adolescencia. Luego, dejó de lado lo que había aprendido, acogió nuevas ideas, tomó posturas radicales, y terminó en un grupo terrorista donde cometió decenas de asesinatos.

Una mujer, de niña y adolescente, se confesaba, comulgaba, rezaba, leía el Evangelio. Pasados los años, se casó. Cuando inició el embarazo de su tercer hijo, fue al hospital para abortarlo.

Un gobernante conoció, durante su infancia y juventud, a buenos sacerdotes, leyó libros con sanos contenidos. Pero el poder poco a poco creció en su alma. Un buen día, apoyado por algunos militares que también habían sido católicos, decidió empezar una terrible e injusta guerra contra el país vecino.

La lista podría aumentarse hasta el infinito. Porque son muchos, muchísimos, los católicos que un día dejaron de lado el Evangelio y prefirieron vivir bajo la esclavitud de la avaricia, la lujuria, el odio, la envidia, la sed de venganza, el miedo a las presiones del mundo.

¿Qué ha ocurrido? ¿Por qué hay tantos católicos que manchan la belleza del mensaje cristiano? El motivo es sencillo: porque si dejamos de vigilar, si permitimos que el mal entre en los corazones, sucumbimos.

Por eso vale siempre la invitación de Cristo: “Velad y orad, para que no caigáis en tentación; que el espíritu está pronto, pero la carne es débil” (Mc 14,38). Sólo desde Dios es posible conservar fielmente el mensaje recibido del Señor sin que nos perdamos por el camino. “Por tanto, es preciso que prestemos mayor atención a lo que hemos oído, para que no nos extraviemos” (Hb 2,1).

Los fallos de los cristianos, nos duele reconocerlo, quedan escritos como parte de la historia humana. Frente a aquellos hermanos nuestros que han caído, frente a las propias faltas (no podemos decir que no tenemos pecados sin alejarnos de la verdad, cf. 1Jn 1,8-10), necesitamos renovar la confianza, recurrir con humildad y arrepentimiento al sacramento de la confesión, y abrirnos al gran milagro: donde abundó el pecado, sobreabundó la gracia (cf. Rm 5,20).

Si de verdad nos dejamos curar por Cristo, si le permitimos entrar a fondo para que limpie las tinieblas de nuestros corazones, podremos amar mucho, porque se nos perdonó mucho (cf. Lc 7,47). Entonces nos convertiremos en miembros vivos y sanos de la Iglesia, regeneradores del mundo, transmisores de esperanza a quienes necesitan encontrar a su lado testigos fieles y buenos de la belleza del Evangelio.

P. Fernando Pascual LC

Bendiciones!

Eterno regreso... y El circulo del odio.

2011-05-26T14:41:00.000-05:00

...Muchas ideas en mi cabeza, que no me sirven de mucho mientras no las eche andar.

A quienes me escriben, mil gracias por la paciencia.

A quienes entran y no encuentran nada , mil disculpas...

Les dejo esta reflexion que me encanto.

El circulo del Odio

El dueño de una empresa gritó al administrador, porque estaba enojado en ese momento.

El administrador llegó a su casa y gritó a su esposa, acusándola de gastar demasiado, al verla con un vestido nuevo.

La esposa gritó a la empleada porque rompió un plato.

La empleada dio un puntapié al perro porque la hizo tropezar.

El perro salió corriendo y mordió a una señora que pasaba por la vereda, porque obstaculizaba su salida por la puerta.

Esa señora fue al hospital a vacunarse contra la rabia y gritó al joven médico porque le dolió cuando le aplicó la vacuna.

El joven médico llegó a su casa y gritó a su madre, porque la comida no era de su agrado.

La madre le acarició los cabellos diciéndole: Hijo querido, mañana te haré tu comida favorita.

“Tú trabajas mucho, estás cansado y necesitas de una buena noche de sueño. Voy a cambiar las sábanas de tu cama por otras bien limpias y perfumadas, para que descanses con tranquilidad. Mañana te sentirás mejor”.

Luego lo bendijo y abandonó la habitación, dejándolo solo con sus pensamientos ……

En ese momento, se interrumpió el CÍRCULO DEL ODIO, porque chocó con la TOLERANCIA, el PERDÓN y el AMOR.

“Nada nos asemeja tanto a Dios como estar dispuestos al perdón”.

Bendiciones!! :D

La Semana Mayor del Año.

2011-04-20T14:23:00.000-05:00

LA SEMANA MAYOR DEL AÑO
La Semana Santa contiene el corazón del Año Litúrgico: El Triduo Pascual.

Así llama la Liturgia de la Iglesia a la Semana Santa, la más cargada de contenidos significativos a través del apasionante Año Litúrgico.

Es la que transcurre entre el Domingo de Ramos y el Domingo de Pascua.

Una parte pertenece a la Cuaresma. Otra es el corazón del Año Litúrgico: el Triduo Pascual, que desemboca en el momento más emocionante de la historia: La Resurrección Gloriosa de Jesús con su propio cuerpo glorificado, festejado luminosamente a través de los 50 días del Tiempo Pascual, cargado de Aleluias, incienso, cantos y Cirios conmemorativos, reafirmando la fe cristiana de que nuestros cuerpos también resucitarán gloriosos de las cenizas, y que con nuestros propios ojos y oídos glorificados veremos y escucharemos a Jesús.

El Domingo de Ramos comienza con esta Santa Semana.
Color rojo de sangre para la Liturgia. Se lee el Evangelio de la Pasión que corresponde al Ciclo Litúrgico Dominical del Año que transcurre, sea éste A, B o C. Los Ramos de Olivo aclaman personal y comunitariamente a Jesús que entra en Jerusalén, signo y figura de nuestro corazón, en el que quiere establecerse como Rey y Señor del mismo. En vano es agitar o colgar ramitos si Jesús no es el dueño de nuestra vida.
O regalarlos a aquellos a quienes Jesús no significa nada en su existencia.

El lunes, martes y miércoles santo vuelve el color lila o morado de la cuaresma en la liturgia.
Es importante acompañar a Jesús en las celebraciones litúrgicas de estos tres días. Solemos ir el Domingo de Ramos a Misa y no aparecemos hasta festejar la Cena del Señor el jueves por la tarde. Pareciera el cruel, triste e impío abandono del Señor Jesús igual al de los momentos históricos de la Pasión.

En las celebraciones litúrgicas de estos tres días, más la del viernes santo, se leen los cuatro Cánticos del Siervo Sufriente de Yahvéh del Profeta Isaías (Is 42,1-7; 49,1-9; 50,4-9; 52,13-53,12).

Seis siglos antes de Cristo ve Isaías la pasión y glorificación de Jesús de tal manera, que con razón es llamado el 5º Evangelista, aparte de Mateo, Marcos, Lucas y Juan, contemporáneos de los acontecimientos celebrados.

La Misa Crismal quiebra la monotonía cuaresmal (ya rota en el gozoso cuarto domingo, el de las vestiduras de color rosado), y con blanco color litúrgico, el Obispo se congrega en la Catedral con su presbiterio y fieles, a fin de renovar sus promesas de fidelidad, y consagrar los óleos que se usarán en los sacramentos cristianos: el de los catecúmenos, el de los enfermos y el santo crisma.

Se celebra la Misa Crismal el Jueves por la mañana, salvo donde las distancias son extensas, por lo que para que los presbíteros puedan estar en sus comunidades celebrando la Misa del Jueves por la tarde, se adelanta al miércoles anterior.

Con la Misa de la Cena del Señor, el Jueves Santo por la tarde, exclusive, termina la cuaresma.

Las vestiduras son blancas festivas y se reaviva la memoria de la Institución de la Eucaristía, el sacerdocio ministerial, y el mandamiento nuevo del amor, al estilo de Jesús, “hasta dar la vida”.

Terminada ya la cuaresma, con esta celebración comienza el Triduo Pascual, centro y corazón del Año Litúrgico.

El viernes de la “Pasión del Señor” no hay Misa, pero sí una importante Celebración Litúrgica, Pública y Oficial Oración de la Iglesia, con ornamentos rojos, en que se lee siempre la Pasión según San Juan (18-19), en la que Jesús Dios (“Yo Soy”: Jn 18,5.6.8; cfr. Ex.3,14) y Rey (Jn 18,33.37; 19,3) parece dominar y dirigir su propio proceso.

Se adora la Cruz, se hacen oraciones universales por todos los hombres, de cualquier condición, raza, cultura y credo, culminando con la recepción de la Eucaristía.
Es el segundo día del Triduo.

El sábado santo es un día muy especial de silencio contemplativo y expectante ante la tumba abandonada del Señor, si es que nuestro corazón no está velando en su compañía.
Ese día no solo no hay Misa, sino que ninguna celebración litúrgica.
Incluso la Eucaristía como sacramento de la partida, solo puede llevarse a los moribundos en forma de viático, porque sanos y enfermos esperamos la explosión jubilosa del universo en la Resurrección del Señor Jesús, y recién después de ella, entrado ya el domingo con la Vigilia Pascual, recibiremos el sacramento del cuerpo resucitado del Señor.

En esta Augusta Vigilia, en que comienza a celebrarse el domingo de Pascua de Resurrección, culmina el Triduo.

Nuevamente la gloria de las vestiduras blancas.
La Vigilia despunta con el Fuego Nuevo que es Cristo Resucitado: La Liturgia de la Luz.
Se enciende el Cirio Pascual, que ilumina con la Luz del Señor toda nuestra vida, y que permanecerá 50 días con su resplandor en el presbiterio, y del cual todos tomaremos su claridad, y tomarán luego sus luces los que renazcan a la vida de la gracia por el Bautismo, y los que se eleven a la vida de la gloria al partir de este mundo temporal.
Dos nacimientos en los que el Cirio deberá hacerse presente en el Altar aunque hayan terminado los 50 días de la Pascua.
Cirio en el que el Señor Jesús se muestra como Señor de la historia, dueño del tiempo y de la eternidad.
Liturgia de la Luz que culminará con el canto o recitación del Pregón Pascual, anunciando la noche de la Resurrección del Señor, precedida en el tiempo por la noche de otra Pascua, la de la liberación del Pueblo de Dios de la esclavitud de Egipto, figura de ésta, la de Jesús, con la total y definitiva liberación de todo mal, incluida la muerte.

Sigue en esta Noche Santa, la Mayor de todas, la Liturgia de la Palabra: Siete lecturas con sus respectivos salmos y oraciones, que preceden el anuncio de la Resurrección y lo preparan.
Por motivos pastorales pueden reducirse, aunque nunca se puede omitir la lectura de la primera pascua, figura de ésta, la de Moisés al frente de su Pueblo atravesando el Mar Rojo y pasando de la esclavitud a la libertad.

Con el anuncio de la Resurrección y el Canto del Aleluya, apagado durante la Cuaresma, y el sonido de las campanas, culmina la Liturgia de la Palabra.
Si hay Evangeliario, es llevado en procesión “levemente elevado” (IGMR 172) desde el altar (donde fue dejado al inicio de la celebración: IGMR 122.173) hasta el ambón, y es incensado (IGMR 175).

Sigue la Liturgia Bautismal, en la que se bendice el agua del Bautismo (conviene que haya algún Bautismo como signo), y en la que renovamos las promesas bautismales.

Excelente ocasión para renovar conciente y fructuosamente el Bautismo que quizá recibimos como un regalo de la Iglesia y de nuestros padres cuando carecíamos del uso de la razón, pero no de la posibilidad de recibir la gracia de hijos de Dios y de comenzar a ser miembros de la Iglesia.

Culmina la celebración de esta Magna Solemnidad, la Mayor del Año Litúrgico, con la Liturgia del Sacramento por excelencia, la Eucaristía, fuente y cumbre de toda vida espiritual cristiana.

El domingo de Pascua continúa durante el día esta alegría comenzada en la Vigilia, y se prolonga como Octava durante ocho días, hasta el Domingo siguiente, como si fuera la misma fiesta, y luego en el blanco glorioso de los aleluias de Pascua hasta el día de Pentecostés inclusive.

¿Con qué conciencia y fructuosidad vivimos la Semana Mayor del Año y, dentro de ella, el Triduo-Corazón del Año Litúrgico? ¿Soy un hombre, varón o mujer, de la Pascua, resucitado, luminoso y vivo, o arrastro una lúgubre y pesada existencia, habiéndome quedado en la hora nona del viernes santo y no habiendo sabido dar el Paso hasta la Vigilia Pascual, hacia la Luz esplendorosa donde la Palabra brilla con propio fulgor junto al Padre y al Espíritu Santo, resucitada corporal y gloriosamente para siempre, primicia de lo que seremos nosotros?

Gustavo Daniel D´Apice
Profesor de Teología
Pontificia Universidad Católica

Navidad es para todos...es también para ti

2010-12-24T01:22:00.000-06:00

Quienquiera que seas,

detente un momento ante esa cueva.

¿Ves ese niño indefenso?

Es Dios, es el único Redentor.

Es para ti.

Si te sientes muy pecador…

Él te dice que tienes perdón.

Si estás muy desesperado…

Él te ofrece la alegría de vivir.

Si eres pobre…

piensa que Él es más pobre que tú

y que es pobre por ti.

Si crees que no hay camino para encontrar la paz…

El es el Camino.

Si crees que todo es farsa y mentira

en la vida y en la sociedad…

Él es la Verdad.

Si crees que la vida no tiene sentido ni valor…

Recuerda que Él es la Vida.

Tú que te has detenido ante muchos palacios,

y tiendas, y salas de fiestas,

sin encontrar lo que buscas…

nada pierdes con intentar

comprar a ese Niño el amor,

la vida y la paz.

Y Él a cambio te pide

una pequeña limosna de amor.

Cada año vuelve a nacer donde le dejan

y vuelve a pasar frío, mucho frío en tantos corazones;

pero queda compensado por el calor y el cariño

de unos pocos que le aman con locura.

¿Qué le ofrezco yo en esta Noche Buena?

¿Unas pajas, un poquito de cariño,

el rescoldo de un viejo amor?

Voy a entrar a esa cueva de rodillas,

voy a besar ese pesebre y esas pajas.. .

El Amor se hizo pequeño,

se hizo débil, se hizo tierno,

se hizo carne,

carne como la nuestra,

carne que llora y sufre y tiene frío,

pero carne de amor: Dios es Amor Encarnado.

Dios es un Niño que ríe, que ríe contigo.

Dios es un Niño que llora, que llora por ti.

Dios es un Niño que ama,

que te ama con un corazón de niño,

y con la fuerza de un Dios.

Feliz Navidad!!!

Tu sabes que amo!!

2010-08-26T08:18:00.000-05:00

Señor, tú me conoces;

sabes cuando me siento

y cuando me levanto;

tú conoces de lejos lo que pienso;

tú sabes si camino o si me acuesto

y tú conoces bien todos mis pasos.

Aun no esta en mi lengua la palabra

cuando ya tú, Señor, la conoces entera.

Salmo 139 (138)

Tú lo sabes todo, tú sabes que te amo!!

Tú sabes que te amo - Hermana Glenda.

Bendiciones para todos!! :)

Cuida a quien primero te cuido...

2010-07-06T15:11:00.001-05:00

Un día un señor ya grande, solo, cansado, decidió buscar a su único hijo para irse a pasar sus últimos días de su vida con él y su familia, en busca de compañía, cariño y comprensión. El señor esperaba que su hijo lo recibiera con los brazos abiertos; el hijo al ver lo que deseaba el papá comenzó a decirle que en su casa no tenía lugar y espacio para él, así como tampoco lo aceptaría su familia.
Finalmente, el hijo aceptó que su padre se quedara en el cuarto de la servidumbre solo durante un tiempo. Éste llamo a su pequeño hijo de tan sólo ocho años de edad y le pidió que le trajera a su abuelo una vieja cobija. El niño tardaba demasiado, el padre subió para ver cual era el motivo de la tardanza del niño. Este pequeño estaba cortando la cobija en dos partes, el padre enfurecido le preguntó ¿por qué estas cortando en dos partes esa cobija?
...El niño respondió: -Para guardarte la mitad de ella, para que cuando tú seas viejo y vayas a mi casa ver en que lugar te pondré.

Hoy en día la mayoría de los hijos optan por llevar a los padres asilos o lugares similares justificando diciendo que están mejor “atendidos”. Un anciano, no debe ser una carga para los hijos, estamos conscientes que ya no cuentan con la misma capacidad, habilidad, y fuerza que un adulto o un niño pero siguen siendo seres humanos los cuales requieren de nuestro respeto, atención, cariño y comprensión.

" Hijo, cuida de tu padre en la vejez y, mientras viva no le causes tristeza. Si se debilita su espiritu, perdonale y no lo desprecies, tu que estas en plena juventud. Pues la caridad para con el padre no sera olvidada, te servira como reparacion de tus pecados. Cuando estes sufriendo, Dios se acordara de ti; y como el calor derrite el hielo, se disolveran tus pecados. Como quien injuria a Dios, es el que abandona a su padre, y maldito del Señor quien ofende a su madre."

Siracides 3, 12-16

Oracion

2010-07-06T11:20:00.000-05:00

Oh, Señor:

ve delante de nosotros, para guiarnos;

ve detrás de nosotros, para impulsarnos;

ve debajo de nosotros, para levantarnos;

ve sobre nosotros, para bendecirnos;

ve alrededor de nosotros, para protegernos;

ve dentro de nosotros, para que,

con cuerpo y alma, te sirvamos para gloria de tu nombre.

Amen!

Nadie es profeta en su tierra...

2010-06-08T15:07:00.000-05:00

Lo sabia Jesus.

-Es mas, lo experimento en carne propia cuando sus paisanos quisieron despeñarlo en Nazaret.

-Lo sabemos y lo hemos experimentado tambien nosotros, especialmente los padres de familia que cada vez que intentamos predicar a nuestros hijos lo que hay que hacer y lo que no hay que hacer, a estos les entran unas ganas nazarenas de despeñarnos... aunque sea por una ventana.

-Lo saben los trabajadores que intentan disuadir a sus compañeros de irse a gastar en las "cheves" (cerveza) lo que tanta falta le hace a sus "chavos" (hijos) y a su esposa.

-Lo saben las organizaciones y las personas que se manifiestan en favor de la vida.

-Lo saben los legisladores honestos que luchan para que se aprueben leyes mas justas y democraticas.

-Lo saben medicos y enfermeras que defienden la vida de los niños por nacer.

Nadie es profeta en su tierra, pero esto a nadie exime de la obligacion de serlo, hablando y actuando como cristianos, alentados por el ejemplo de Cristo, aunque muchos quisieran despeñarnos o guisarnos en escabeche.

Misal Ciclo C 2010

Bendiciones!!!

"El Señor me ha enviado para llevar a los pobres la buena nueva y anunciar la liberacion a los cautivos"

Lc 4, 18

Bolitas de pastel

2010-06-03T15:17:00.000-05:00

Para el fin de curso escolar les prepare a mis hijas un pastel de chocolate relleno de fresas...

bueno con la capas que les corte a los panes para emparejarlos, mi hija Estefania preparo

unas deliciosas bolitas de pastel.

Que necesitamos?

Pan de pastel

queso crema

ron

fresas

chocolate para derretir

cacahuates

palillos

Como lo preparamos?

Ahhh pues super facil!!

Aqui las capas de los panes

Le agregamos queso crema y ron al gusto

Mezclamos muy bien, hasta que quede una masa facil de trabajar.

Tomamos un poco de la masa y extendemos en la palma de la mano, ponemos un trocito de fresa

y formamos la bolita.

Como esta vez yo no tenia ron, mi hija uso de imitacion.

Y bueno en esta parte olvidaron tomar las fotos, pero se derrite el chocolate ya sea

en baño maria o en el microondas

(mi hija uso chocolate que se derrite perfecto en el microondas)

despues de bañar las bolitas de chocolate las revolco en cacahuate triturado.

en verdad, deliciosasss y super faciles!!!

"Cuando hayas comido y estés satisfecho, alabarás al Señor tu Dios por la tierra buena que te habrá dado". Deuteronomio 8:10

Bendiciones!

Mamitis aguda.

2010-05-31T15:31:00.000-05:00

Más de un matrimonio que empezó con muchas ganas de ser feliz, terminó absurdamente -y otros están a punto de fracasar- debido a la exagerada dependencia del marido para con su mamá.

Esta extraña relación se conoce con el nombre de "mamitis", y por ella se entiende que el hijo, a pesar de que ya está casado, aún no corta del todo con su cordón umbilical. Cierto es que la "mamitis" también puede darse en la hija casada para con su mamá o con su papá y del hijo para con su papá pero al parecer, la que más daño hace es la que permite al hijo casado hacer más caso a la mamá que a la propia esposa y a los hijos.

Desde luego hay casos graves, pero hay "mamitis" en todos los grados, desde las catastróficas hasta las que -vistas desde fuera- provocan algo de risa y parecen divertidas pero que en realidad son dolorosas para quien las vive.

Hay madres que a sus cuarenta y muchos años no acaban de entender que los hijos no les pertenecen, porque ninguna persona puede ser poseída, como se puede poseer un objeto o... un perrito. La madre transmite el don de la vida a los hijos, los educa, los ayuda a crecer y a madurar, y después, los debe dejar construir su futuro en independencia y libertad.

Me parece que es un error pensar en una "pérdida" del hijo que se casa. Es evidente que, como consecuencia del matrimonio, habrá cambios en la familia: el hijo se irá de la casa, estará con su esposa y, más adelante, con sus hijos, pero no deja de ser hijo, simplemente está cumpliendo con su destino que, en éste caso, es formar una nueva familia.

¿Cuál puede ser, entonces, la actitud correcta de los padres ante la elección matrimonial de los hijos? Ahora más que nunca, deben saber demostrar el amor que declaran tenerles. Pero ahí está el problema.

La madre de el esposo y padre de familia, puede decir que quiere a su hijo a su lado porque lo ama mucho, ¿Será? La esposa no logra entenderlo, y con razón, porque si de amor se trata, ella también ama a su esposo, y los hijos no se diga.

Por otra parte, el marido enfermo de "mamitis" justifica su comportamiento argumentando también el amor a su madre y además el deber de hijo. ¡Todo un enredo de amor, por lo visto!

En realidad, el enredo puede verse provocado por cada uno de los interesados al perder de vista el auténtico sentido de amor materno, filial y matrimonial. Veamos cómo. Amar es buscar el bien y la felicidad de la persona amada, es entregarse a ella para que se realice y se desarrolle como persona, es sacrificarse por ella, es renunciar a veces a uno mismo, a los propios gustos, caprichos, intereses y ¿por qué no? a los propios sentimientos. Ahora vamos a analizar el supuesto amor de cada uno de ellos:

- La madre. Su amor no busca el bien del hijo, sino la satisfacción de un cariño personal y el deseo de posesión. Si amara a su hijo, lo dejaría libre de realizar su proyecto familiar, le ayudaría a ser un buen esposo y un buen padre. Le aconsejaría vivir unido a su esposa como el ser más importante en su vida.

Aunque muchas mamás no quieran aceptarlo, el cónyuge -esposo o esposa-, desde el momento del matrimonio, es lo primero en la vida del hijo. Paradójicamente, esas madres quieren ser buenas, pero no dejan a su hijo ser buen padre (y buen esposo). ¿Y qué decir de esos padres que ponen a sus hijos en contra del respectivo cónyuge, criticándolo, despreciándolo y buscando perjudicarlo en todo?

- El hijo. Su amor también se ve distorsionado por una debilidad evidente hacia la voluntad de la madre, por una satisfacción sentimental e inmadura del propio afecto filial y por una clara irresponsabilidad como esposo y padre. Si realmente amara a su madre, trataría de ser mejor hijo, trataría de actuar como hombre maduro y responsable hacia los deberes que se derivan de su elección de vida.

Quien ve este fenómeno desde fuera, se sonríe, tal vez, con un poco de rabia y algo de compasión. Probablemente ni los padres posesivos, ni los hijos enfermos de "papitis y mamitis" estén conscientes de su error, sin embargo, ante los efectos que destruyen, se precisa una reflexión y un cambio de actitudes que pueden ser un medio óptimo para prevenir males mayores.

Creo que, si es verdad que existe una crisis en la institución familiar, la forma más correcta para superarla o vencerla, no es la tolerancia o el fomento de esa "enfermedad", sino el esfuerzo, aunque resulte doloroso, por educar en la sana libertad y madurez a los propios hijos.

Iliano Píccolo

"Por eso el hombre dejara a su padre y a su madre para unirse con su esposa, y los dos formaran sino un solo ser." Efesios 5, 31

Bendiciones!!

Sana mi herida de Ambiorix Padilla

2010-05-30T19:18:00.000-05:00

Les dejo este video de Ambiorix Padilla, un excelente cantante Catolico

(No olviden poner en pausa la musica que entra automatico en el blog)

Gracias mi Jesus por que Tu haz sanado mi herida y cambiado mi vida.

Que Dios los bendiga!!

Carta a los padres de familia.

2010-05-26T20:45:00.000-05:00

¿Será posible que lleguemos a creernos que hay cosas más importantes que nuestra mujer y nuestros hijos?

Querido amigo, sé que tu situación no es fácil. Me lo vas a contar a mí, que también derrapo por la prosodia de la turbulencia familiar. Pero es que un buen día te enamoraste hasta las cachas de la que es tu mujer y, libremente, te casaste con ella, con la chica más excepcional del planeta Tierra. ¿Lo recuerdas? Porque a veces se nos olvida, y dejamos de apreciar lo excepcional entre las virutas de la cotidiana tarea. Y aparcamos nuestro principal afecto en hospedajes que no vienen a cuento. Olvidando que el amor es sobre todo una responsabilidad.

Dejemos por un momento a los niños aparte. Que un respiro nunca viene mal. Quiero que te fijes en ella, en tu mujer. No, así no vale, hay que observarla más detenidamente, despacio, como si te fuese en ello la vida. ¿Qué es lo primero que adivinas en su proceder? Bien, bien, vale. De acuerdo. Mil respuestas surgen. Que es una despistada, que es una pesada, que no se cuida, que se enfada por cualquier cosa… Sin embargo, si aprendemos a mirar por debajo de las apariencias, lo positivo prevalece y nos llega un mensaje muy nítido: nos están esperando. Con avidez.

De hecho todo lo demás es resultado de esta espera. Tu mujer, y la mía, nos esperan detrás de cada minuto, de cada descuido, de cada rabieta. Por simple que pueda parecer, ellas nos prefieren mil veces a la televisión o a cualquier otra rebaja. Su naturaleza necesita ser mecida por nuestra ternura, o por una inteligente conversación. Además les encanta cotillear en el misterio que es el propio matrimonio, entre su aderezo y perfume, en el auspicio que es cada encuentro. Y los hombres, querido amigo, debemos aprender a convertir cada segundo que con ellas estamos en una sorpresa, en un regalo precioso. No debemos perder jamás el don del noviazgo.

Tu mujer sigue siendo la misma que hace no muchos años provocaba en ti un raro y alborozado frenesí, por la que bebías los vientos. La misma. O quizá mejor. Te ha entregado su vida, en una fiel y continuada festividad de gozo, cuidados e hijos. ¿Por qué seremos tan necios los hombres, tan encenagados en la voluptuosidad y en lo mundano? Pero es así. Y con la rutina dejamos de asomarnos a los ojos y al alma de nuestra mujer -recuerda, la más bella del planeta Tierra- y preferimos digamos el fútbol a acariciar la luz del sol en su rostro.

En la vida muchas veces nos perdemos lo mejor. Muchas, muchas veces. Y dilapidamos el tiempo en chirigotas y supercherías. ¿Será posible que lleguemos a creernos que hay cosas más importantes que nuestra mujer y nuestros hijos? Sí, mírala bien. Y mira a tus hijos, mientras juegan. (Yo también lo hago). Sin ellos no seríamos de verdad nosotros, y nuestro corazón se convertiría en una algarabía de sobresaltos, lamentos y ruinas. No te acostumbres a sus palabras o a sus labios, a su pelo o a su piedad, a sus gritos o a su carácter. Todo ello es tu familia. Y tu familia es para ti el querer de Dios

Autor: Guillermo Urbizu

Bendiciones!!!

Se cae, se cae!!

2010-05-26T18:23:00.000-05:00

Les comparto foto del pastelito que hice para mi hija en su cumple.

Por poco y se me olvida tomar la foto, de hecho ya le habian quitado el 4,

por eso sale masticado jaja

Bendiciones!!

Chili Mac

2010-05-26T18:12:00.000-05:00

Ohhh!!! tenia muy abandonada la pagina!! :(

Mil disculpas :o)

Aqui les dejo esta receta, es rapida, facil y rica!!

perfecta para los hijos, que ya estaran en casa mas tiempo

( bueno, aca empiezan las vacaciones este viernes)...

Chili Mac

Que necesitamos?

1 libra de carne molida

1/2 cebolla picada

1 chile verde picado (yo no use)

2 tazas de pasta de coditos cocida

1 taza de frijoles cocidos

1 lata de pure de tomate

1/2 taza de agua

1 cucharada de chile en polvo

2 tazas de queso cheddar rallado

Como lo preparamos??

Ponemos a dorar la carne molida, sazonamos al gusto y agregamos la cebolla y el chile

(yo no chile verde, por que tengo una escuincla remilgosa)

Una vez bien cocida la carne, agregamos la pasta de codos, los frijoles, el pure de tomate,

el chile en polvo y el agua, mezclamos y dejamos cocinar a fuego bajo aprox. 5 minutos.

Agregamos el queso cheddar rallado, apagamos el fuego y tapamos para que se derrita.

Asi de rapido y facil!!

Espero que les guste y provecho!!

Bendiciones!!

Una mami orgullosa!!

2010-05-02T20:36:00.000-05:00

Estoy feliz, felizzzzz!!!

Un poema mi hija fue seleccionado

para publicarlo en el libro:

My mother, my friend/ Mi madre, mi amiga,

Y el sabado fue la presentacion del libro en Barnes & Noble.
Aqui una foto durante la firma de libros.

No quiero contarles como llore

ante la television local

mientras mi hija me leia el poema "Mi Tesoro"

Es por eso la cara con puchero que me cargo :o)

Gracias Señor por todos los mimos que me das a traves de mis hijas.

Muchas Bendiciones para todos!!!

ojo:

Aprovecho para decirles, que perdi mi archivo con todo lo que habia preparado de mi cocina :( , asi que empiezo de nuevo. :o)

Regalo de Dios.

2010-04-20T10:19:00.001-05:00

Ella es una gran bendicion en nuestra vida, una nena que deseamos tanto, que rogamos tanto para que Dios nos la mandara.... Gracias Señor por escuchar nuestras suplicas, gracias Señor por permitirnos darle nombre a este angel bello que nos mandaste para cuidar. Gracias mi Jesus Misericordioso por nuestra hija Abigail que hoy cumple 14 años.

Abigail, te amo mi muñequita hermosa!!!

Los hijos repiten lo que ven...

2010-04-07T20:33:00.000-05:00

Que ven nuestros hijos en casa???...

Bendiciones!!!

Cuando vengo a ti Señor

2010-04-05T16:57:00.001-05:00

(No olviden poner pausa a la musica de fondo)

Muchas Bendiciones para todos, Felices Pascuas!!!

Catholic.net - Domingo de Resurrección

2010-04-04T16:52:00.000-05:00

Catholic.net - Domingo de Resurrección

Catholic.net - Sábado Santo

2010-04-03T13:30:00.000-06:00

Catholic.net - Sábado Santo

Catholic.net - Viernes Santo

2010-04-02T12:13:00.000-06:00

Catholic.net - Viernes Santo

Catholic.net - Jueves Santo

2010-04-01T14:45:00.000-06:00

Catholic.net - Jueves Santo

Se solicita... ama de casa

2010-03-26T03:04:00.000-06:00

Se solicita... ama de casa

Dr. Guillermo Pérez Gómez

Vacante:

Se solicita ama de casa. Para el puesto se requiere que la solicitante afortunada realice y coordine las siguientes funciones: acompañante, consejera, directora, administradora, agente de compras, maestra, enfermera, cocinera, nutrióloga, decoradora, limpiadora, chofer, supervisora del cuidado de los niños, trabajadora social, psicóloga y organizadora de recreaciones.

Requisitos

La solicitante debe tener una automotivación ilimitada y el más fuerte sentido de responsabilidad si quiere tener exito en este trabajo. Debe ser independiente y con iniciativa, capaz de trabajar aisladamente y sin supervisión. Ser eficiente en el manejo de personas de todas las edades y apta para trabajar en condiciones de estrés durante largos períodos, si fuera necesario.

También debe contar con la flexibilidad suficiente para hacer un gran número de tareas conflictivas al mismo tiempo, sin cansarse, y con la adaptabilidad para manejarse sin problemas en los distintos cambios del desarrollo de la vida del grupo, incluyendo emergencias y crisis serias.

Debe ser capaz de comunicarse acerca de un sinnúmero de asuntos con gente de todo tipo, incluyendo: burócratas, maestros de escuela, médicos, dentistas, trabajadores, comerciantes, adolescentes y niños.

Tiene que ser competente en los oficios arriba mencionados, sana, creativa y extrovertida; para alentar y ayudar al desarrollo físico y emocional de los miembros del grupo. Tener imaginación, sensibilidad, calor, amor y comprensión, ya que será la responsable del bienestar mental y emocional del grupo mencionado.

Horario de trabajo

Todo el tiempo en que permanezca despierta, así como turnos de veinticuatro horas cuando sea necesario.

Remuneración

Ningún salario o sueldo. El gasto será negociado de vez en cuando. Se le puede requerir a la solicitante afortunada que consiga un segundo trabajo además del que se anuncia ahora, para ayudar al sostenimiento del grupo.

Beneficios

Ninguna vacación garantizada, ni siquiera por enfermedad, maternidad o largo servicio. Ningún seguro de vida o por accidentes. Tampoco se ofrece compensación alguna para la solicitante contratada...

Sólo una madre con su infinito amor tomaría el empleo, pues sólo ella puede pasar por todo lo anterior y mucho más, con tal de que su familia se encuentre bien.

Con toda mi admiración y cariño para cada una de ustedes que tiene la fortuna de ser madre, gracias por el inmenso cariño depositado en sus hijos.

Mi felicitación para cada uno de ustedes (hijos), que aún cuentan con la dicha de tener una madre a su lado. Cuídenla muchísimo, pues es el regalo más hermoso que nos ha dado Dios.

Y para aquellos que su mamá ya está en el Cielo, sólo quiero recordarles que tienen el mejor ángel de la guarda que siempre los cuida, los protege, los guía y los acompaña.

Es tan grande el amor de una madre, que hasta Dios quiso tener una.

Bendiciones!!!

El lugar de encuentro de los católicos en la red.

2010-03-22T16:44:00.000-06:00

http://www.es.catholic.net/

Cuaresma

2010-03-14T02:12:00.000-06:00

Cuaresma

Contra lo que gran numero comodamente creemos,

la Cuaresma es algo mucho mas serio que dejar de comer carne.

Cuaresma es dejar de "comer projimo" en nuestras conversaciones.

Cuaresma es dejar de "mordernos los unos a los otros" en nuestras relaciones conyugales, familiares, laborales...

Cuaresma es, una palabra, "arrepentirnos" con hechos, de nuestra falta de amor y respeto por los demas y "creer en el Evangelio", que significa esforzarnos por ajustar nuestra vida diaria a los criterios, enseñanzas y ejemplos de Cristo.

(misal Ciclo C 2010)

Muchas Bendiciones!!!! :o)

Galletas de boda

2010-03-12T00:50:00.001-06:00

Aqui les dejo unas galletitas deliciosas que hice hace unas semanas atras.

Que necesitamos?

2 barras de mantequilla

1/2 taza de azucar glass

1 cucharada de vainilla

2 tazas de harina

1 taza de nuez pulverizada

1/2 taza de azucar glass

Empecemos...

En un recipiente se colocan las 2 barras de mantequilla

con la 1/2 taza de azucar glass y se bate hasta esponjar.

Se le agrega una taza de harina, vainilla, nuez y se bate a velocidad baja

Se agrega el resto de la harina, se termina de unir con las manos.

Se forman las bolitas y se ponen a cocer al horno a 350 F por 15 minutos

Aqui ya horneadas

Aun tibias se revuelcan en azucar glass.

y listas!!!!

Son deliciosas!!!!

Muchas bendiciones para todos!!! :o)

Ay de nosotros, los pobres.....

2010-03-12T00:22:00.001-06:00

AY DE NOSOTROS, LOS POBRES....

CON ESPIRITU DE RICOS!

Porque ni somos bienaventurados o dichosos

como los verdaderos pobres, ni tenemos

nuestro consuelo en esta vida,

como los verdaderos ricos.

(misal Ciclo C 2010)

Dia Internacional de la Mujer....

2010-03-09T00:03:00.001-06:00

Para todas las mujercitas bellas, desde la mas bebe hasta la mas vieja,

y digo vieja con TOOODOO el amor y respeto que se merecen.

Crema de queso con brocoli

2010-03-04T13:11:00.000-06:00

Hola, hola...

Para los dias frios, nada como una crema calientita.

Aqui les dejo una receta facilisima!!

Crema de queso con brocoli

Que necesito?

2 tazas de brocoli congelado

1/2 tz agua

2 tz de queso para nachos

1/3 tz de leche o crema agria

1 cubo de caldo de pollo

1 pizca de pimienta

Empecemos!!

Pues vaya, no hay mucho que explicar jajajaja

...En una sarten a fuego medio ponemos el brocoli con la 1/2 tz de agua, dejamos que se suavicen un poco

Vaciamos el queso y revolvemos hasta integrar

Agregamos la leche o si lo prefieres crema agria, retiramos del fuego

Con cuidado lo llevamos a la licuadora, agregamos el cubo de caldo de pollo, una pizca de pimienta, licuamos, lo regresamos a la sarten, rectificamos sazon y dejamos cocinar un poco mas.

y listo!!!

En unos minutos tienes una crema rapida y muy rica, para disfrutar

en este clima frio.

Bendiciones!!!

Me encanta!!!!

2010-02-26T03:14:00.001-06:00

Me encanta!!!

Como no naci 20 años antes para disfrutarla al maximo en su momento :o)

Pero que cosas digoooo???!!!
.....Ay no mejor no!!! jajajaja

Estas son las maravillas del internet,

que me permiten disfrutarla 40 años despues!!!!

(No olvides poner pausa la musica antes de ver este video)

Bendiciones!!!

Bendición tras bendición!!

2010-02-22T04:54:00.001-06:00

Un fin de semana maravilloso!!!

Encuentro de jovenes "Joven escoge la vida"

Pbro. Maximilien Marie y Marie Emmanuel Duten

"Jesus le dijo: Sigueme.

Igualmente HOY,

Jesus te dice, SIGUEME!

Lc.9,59

Bendiciones!!!

Red Velvet Cake

2010-02-22T04:12:00.000-06:00

Este pastel le toco el turno en Enero en "The Cake Slice", pero como estaba cumpliendo años no lo hice para no comer toda la semana jajaja... asi que entrego super tarde :o) El sabor es delicioso, nunca lo habia probado, cambie el frosting pues tengo una chica remilgosa en casita :o)

Bendiciones!!!

Chiles en vinagre

2010-02-22T03:35:00.001-06:00

Finalmente dejo la receta de los chiles en vinagre, que por cierto lo ultimo que se ven son los chiles jajajaja y es que lo que paso fue que cuando empezamos a prepararlos, se me antojaron mucho con verduritas para estar buzgueando con tostaditas o chicharrones, pero la receta es la misma, solo hay que poner mas jalapeños y menos verduras... y bueno aqui empezamos...

Que necesitamos?

1/2 kilo de jalapeños

3 chiles habaneros

2 cebollas

4 zanahorias

12 rabanos

1/2 coliflor

1/4 tz aceite de oliva

4 dientes de ajo

4 hojas de laurel

1/2 cucharada de tomillo

1/2 cucharada de oregano

pizca de pimienta negra

1 litro de vinagre de manzana

1 tz de agua

Aqui todo cortado, como les conte que a ultima hora decidimos hacerlos para botana, cortamos los jalapeños agregamos mucha mas verdura que la que lleva, pero el sabor es el mismo y las verduras quedan deliciosas y picosas.

Freimos el ajo en una sarten con el aceite de oliva

Agregamos la cebolla y dejamos freir muy poquito

Agregamos el resto de los ingredientes

...las hierbas de olor

y los floretes de la coliflor.

Agregamos el vinagre, una taza de agua y dejamos cocer a fuego bajo hasta que se cocine al gusto.

ya depende que tan suaves te gusten las verduras.

Pues me quedaron super apretadas las verduras en los frascos, pues ya no tenia disponibles jiji

separo frascos donde solo tenemos las verduras ...y en tostadas o sobre chicharrones ayyy para que les cuento, jajaja no duran nadita. Un tip extra, cuando ya este listo y aun caliente, puedes agregarle trozos de pepinos (sin cascara) y ohhhh que ricoooo!!!

...bien sellados los frascos te dura por meses, aqui en tu casa no dura ni 1 semana.

Aqui las cantidades para hacerlos solo de jalapeños...

2 kilos de jalapeños

1/2 cebolla

1 zanahoria

1/4 tz aceite de oliva

2 dientes de ajo

4 hojas de laurel

1/2 cucharada de tomillo

1/2 cucharada de oregano

pizca de pimienta negra

1 litro de vinagre de manzana

1 tz de agua
(Si los haces con los jalapeños enteros,

picalos con un palillo para que el caldo se impregne de chile)

Estoy segura que les quedaran deliciosos!!! :o)

Bendiciones!!!

Más allá del cansancio.

2010-02-17T21:25:00.000-06:00

El cansancio nos llega a todos. Porque las fuerzas físicas son limitadas. Porque los años no perdonan. Porque desgasta la lucha contra el mismo defecto sin llegar a erradicarlo. Porque duele sentirse sólo ante los deberes de cada día. Porque la victoria no acaba de llegar. Porque el horizonte se cubre de tinieblas.

Cuando el cansancio entra en el corazón, la voluntad queda casi paralizada. Falta esa energía para dar un nuevo paso, para empezar otra vez, para ayudar a quien lo pide a pesar de tantos desengaños, para pedir perdón porque las pasiones nos llevaron al pecado, para mirar al cielo e implorar la gracia.
Pero si miramos a Cristo, si nos dejamos mirar por Él, si lo sentimos a nuestro lado como Amigo, como Salvador, como Señor, como Misericordia encarnada, podemos superar el cansancio y emprender de nuevo la lucha.
Es entonces cuando, más allá del cansancio, una madre o un padre vuelven a acoger al hijo drogadicto para darle una nueva oportunidad.

O cuando un hijo o una hija renuevan sus esfuerzos para cuidar con ternura a sus padres enfermos.

O cuando un pecador habitual, que cae una y otra vez en la misma falta, regresa al confesionario para invocar el perdón y la ayuda de Dios en el sacramento de la penitencia.

O cuando el contemplativo o la contemplativa rompen el hielo del desgaste interior para orar con más fuerzas por la conversión del mundo, por la paz y la justicia en los corazones, por la victoria de la Cruz en las sociedades.

Dios está siempre a nuestro lado. Más allá del cansancio podemos emprender el camino, mirar al cielo, introducir los ojos del alma en nuestra condición de bautizados, y volver a dar un paso nuevo.

Así podremos hablar con Cristo desde lo más hondo de nuestro corazón: “Señor, si eres Tú, mándame ir donde ti sobre las aguas (cf. Mt 14,28), sobre el cansancio, sobre la penas, sobre los miedos, sobre el desgaste.

Mándame dejar mi egoísmo y vivir siempre al servicio de mis hermanos, con esa energía que Tú pones en cada corazón, mientras avanzamos hacia el abrazo eterno que espera a los esforzados en el Reino de los cielos”.

P. Fernando Pascual LC

Bendiciones!!!

Eres mi protector

2010-02-11T06:56:00.001-06:00

Ouchhhh a sido una de las noches mas largas que he tenido ultimamente.
...como extraño a mi familia :o(
(poner pausa a la musica para ver el video)

...

Bendiciones!!!

Bolitas de arroz rellenas

2010-02-10T08:37:00.000-06:00

Bolitas de arroz rellenas de camaron y aguacate

Que necesito??

1 1/2 taza de arroz blanco cocido

1 queso crema de 8 oz

1/4 tz de ajonjoli tostado

1/4 tz de pimiento morron rojo

2 cucharadas de salsa de soya

1/2 aguacate en cuadritos

16 camarones de coctel

1 huevo batido y sazonado al gusto

1 tz de pan molido

1/2 taza de aceite para freir

Empecemos...

Colocamos en ajonjoli en una sarten caliente y dejamos tostar un poco, hay que estar moviendo la sarten y en cuanto empiece el rico olor de ajonjoli y el saltadero no lo puedas controlar.. esta listo!! jiji

En un recipiente colocamos el arroz blanco cocido con el queso crema, el ajonjoli tostado, el pimiento morron y las cucharadas de soya, con las manos o con una cuchara mezclamos todo muy bien.

En un plato preparamos el huevo batido al gusto, yo use pimienta, perejil y una pizca de sal.

En otro platito preparamos el pan molido

Los camarones y el aguacate

Ahora si!! Con la mezcla lista tomamos una parte y la extendemos, rellenamos con camaron y aguacate

Formamos la bolita de arroz

La pasamos por el huevo batido

Ahora por el pan molido.

En una sarten con aceite caliente las freimos ayudandonos de unas pinzas largas para no quemarnos

(Les debo la foto, fue la unica que me falto tomar) :o(

Y bueno listo!!!

A disfrutar!!!

Bendiciones :o)

A través de mis ojos.

2010-02-04T12:09:00.002-06:00

Les dejo un bello video que me llego por correo,

(No olviden poner pausa a la musica antes de ver este video)

Mira el mundo a través de mis ojos
el cambia de forma y cambia de tamaño

él no es exactamente el mundo que tú ves

si tu pudieras encontrar una manera

de mirar dentro de mi mente

tal vez tu me entenderías

CORO (porque…)

Yo no estoy ciego, pero no puedo ver siempre

Yo no soy sordo, pero las cosas pueden sonar extrañas para mí

Yo no estoy atrapado, pero es difícil sentirme libre

imagínate lo que es ser como yo

Es difícil para mí tratar

de pensar las cosas o hablar como tú

todo puede ser algo borroso a veces

pero si tu caminas a mi lado

me tomas de la mano y me guías

juntos cualquier montaña podremos subir

CORO (porque…)

Yo no estoy ciego, pero no puedo ver siempre

Yo no soy sordo, pero las cosas pueden sonar extrañas para mí

Yo no estoy atrapado, pero es difícil sentirme libre

imagínate lo que es ser como yo

Estoy soñando con mi futuro y es más brillante de lo que tú crees

Voy a llegar en un camino diferente cuando yo esté listo a hacerlo

Yo no necesito compasión

Yo no necesito lágrimas

Yo sólo necesito que alguien me ayude

a comprender mis temores

Muéstrame que tú crees en mí

hazme saber que yo estoy bien

ayúdame a sentirme seguro en el mundo

y yo voy a encontrar mi camino

CORO (porque…)

Yo no estoy ciego, pero no puedo ver siempre

Yo no soy sordo, pero las cosas pueden sonar extrañas para mí

Yo no estoy atrapado, pero es difícil sentirme libre

imagínate lo que es ser como yo

imagínate lo que es ser ….

imagínate ver el mundo a través de mis ojos

I Love You Charlieeeeeeeeeeeeeeee!!!!!

Bendiciones!!!

Tacos de pescado

2010-01-30T03:14:00.002-06:00

Uyyy el tiempo se pasa taaaan rapido, y es que me siento de 20 años!!!!

lo malo es que no me veo como tal jajaja, les cuento rapidito que el 24 de enero fue mi cumpleaños, estoy muy dichosa con mis 37 inviernitos. :o)
Quiero dar gracias de todo corazon a mi familia que hizo que mi telefono no dejara de sonar y a mis amigas que a pesar de estar tannnn lejos, las he sentido tan cerca. Gracias de todo corazon!!! :o)

Y bueno, pasando a otra cosa aqui les dejo la receta de los tacos de pescado que tanto me tarde en subir. jiji

Que necesito???

6 Filetes de pescado (Yo use tilapia) cortados a lo largo

1 taza de harina

1 tz de cerveza

1 cucharada de mostaza

sal al gusto

pimienta al gusto

1/2 tz de aceite

12 tortillas de maiz

repollo finamente rallado

1 aguacate en rebanadas

1 pepino en tiras

salsa nariz de perro:

1 cebolla morada bien picada

3 chiles habaneros

3 limones

1 pizca de oregano

1 tomate picado

cilantro

sal al gusto

empecemos con la salsa, nariz de perro

Primero se pone en un recipiente la cebolla morada con el chile habanero, limones y oregano, dejar reposar 1 hora (Yo junte todo de momento por las prisas) :o(

pasado el tiempo agregar el resto de los ingredientes y mezclar.

Seguimos con el pescado...

En un recipiente mezclamos muy bien la harina, cerveza, mostaza, sal y pimienta.

(No debe de quedar muy espeso)

Una vez lista nuestra masa, rebozamos los filetes

y los pasamos a freir en un sarten con 1/2 tz de aceite caliente.

(Aproximadamente 3 minutos de cada lado)

Aqui el repollo que no esta finamente rallado por que me hicieron el favor mis hijas jajajaja

Y bueno, ya que esta listos los filetes, nos preparamos los taquitos

En una tortilla de maiz, ponemos el filete de pescado con repollo, pepino, aguacate y nariz de perro.

Ahhh se me pasaba decirles que hay que acompañar este platillo con una buena cerveza!! jajajaa

Una vez aclarado el asuntillo... Salud!!

Un buen taco NUNCA debe de cerrar!!!

Bendiciones!!!

Lentejas a la Mexicana

2010-01-22T17:19:00.002-06:00

Esta vez no hay paso a paso :o(...

hay pa'lotra :o)

Que necesitamos?

1 bolsa de lentejas

1/2 lb de carne de puerco sin grasa y cortada en cubos

8 tiras de tocino en trozos

2 dientes de ajo

2 papas chicas peladas y cortadas en cubos

2 zanahorias en rodajas

1 tomate cortado en cubos

1/4 de cebolla picada

3 cucharadas de aceite de oliva

cilantro

2 cubos de consome

1/2 tz de vino blanco (opcional)

Empecemos...

En una vasija profunda ponemos a cocer en suficiente agua las lentejas lavadas con los 2 dientes de ajo. (Cuando empieze a hervir, bajamos el fuego)

Aparte en una sarten freimos el tocino, cuando este dorado lo retiramos y en la grasita que quedo ponemos a freir la carne de puerco (sazonamos ligeramente al gusto)

Cuando ya esten cocidas las lentejas le agregamos la carne, el tocino (que ya estan cocidos) y el resto de los ingredientes (crudos), como todo esta cortado en cubos, el cocimiento es rapido.

Rectificamos sazon y listo!!

Bendiciones!!!

Piña colada

2010-01-18T23:45:00.000-06:00

Receta de piña colada

Que necesito??

3 tz de hielo

1 tz de jugo de piña

1/2 tz de crema de coco

1/4 tz leche condesada

coco rallado al gusto

ron al gusto

rebanada de piña para decorar

cerezas para decorar

Aqui los ingredientes

(le pegue a las ofertas) jajajaja :o)

Se vacian los ingredientes en la licuadora.

Se sirve y decora con trocito de piña y cereza

Salud!!

Que es peor?

2010-01-17T23:50:00.000-06:00

Que es peor?

Levantarse a las siete menos cuarto para estar a las ocho en el gimnasio...

...o mirarte desnuda en el espejo?

Hacer 15 series de abdominales, 20 de gluteos y 1 hora de bicicleta...

...o darte cuenta de que toda tu ropa te queda chica?

Sentir que te duele todo cada vez que te mueves...

...o sentir una culpa espantosa cada vez que abres la boca?

Vivir soñando con un plato de ravioles...

...o vivir soñando con una lipo?

Ouchhhhh, que dolor...

ahora a bajar lo que subi :o(

Se trataba de comer de todo con medida, pero NOOO PUDEEEEEE y comi sin medida!!!

ayy que rico jejejeje

Barras de caramelo con chispas de chocolate

2010-01-16T20:59:00.000-06:00

Receta de barras de caramelo con chispas de chocolate

Que necesitamos?

1 caja de harina para pastel sabor caramelo

2 huevos

1/4 tz leche

1/4 tz azucar morena

1/4 tz mantequilla derretida

1 tz de chispas de chocolate

Empecemos...

En un recipiente ponemos harina, huevo, leche, azucar, mantequilla y mezclamos con la batidora.

Agregamos las chispas de chocolate con movimientos envolventes.

Vaciamos en un molde engrasado y enharinado.

llevamos al horno a 375*F por 27 minutos

Sacamos del horno, dejamos enfriar, cortamos y listo para disfrutar!!!

A los mas pequeños de la casa les encantara!!!!

(No importa que el mas pequeño ya tenga canas) jajajaja

Bendiciones!!!

Hojarascas

2010-01-14T15:46:00.000-06:00

Receta de hojarascas.

Que necesito???

1/2 lb o 1/4 kilo de manteca de puerco

1 tz de azucar

1 huevo

3 tz de harina

nueces picadas opcional

1/2 tz de azucar

2 cucharadas de canela

Ahora si, empecemos...

En un recipiente colocamos la maneca, azucar y el huevo,

amasamos, quedara una mezcla pegajosa

Agregamos 1 taza de harina y amasamos, agregamos la 2da taza y si es necesario se agrega poco a poco el resto de la harina, la masa esta lista cuando se despega de las manos.

Si te gustan las nueces, puedes agregarle al gusto.

(Esta vez yo no le puse)

Extendemos con rodillo la masa y cortamos

o si lo prefieres, puedes hacer solo bolitas con las manos y presionar un poco.

Llevamos al horno precalentado a 325*F por 15 minutos

En un recipiente colocamos la azucar y canela, mezclamos.

Las galletitas quedan "gueritas" y un poco tostaditas de la parte de abajo.

En mi horno las saco exactamente a los 15 minutos.

Cuando aun estan calientes revolcamos en la azucar con canela.

Esperamos que enfrien y listas para disfrutarse con una buena taza de cafe. :o)

Bendiciones!!!!

Gabacho

2010-01-12T20:46:00.004-06:00

Nooooo!!! no me refiero a este lindo gabacho jajajaja,
sino al postre a base de camote,

aqui les dejo la receta de Gabacho
(Camote con bombones)

Dejamos al gabacho (gringo) a un ladito y sigo con la receta...

Que necesitamos??

3 camotes cocidos, pelados y en trozos

1 lata de lechera (leche condensada)

1/4 tz de nuez picada

azucar al gusto

1 bolsa de bombones miniatura

Aqui los camotes ya cocidos

En un recipiente colocamos los camotes ya pelados y cortados, vaciamos la leche condensada

y machucamos hasta integrar bien,

agregamos las nueces, bombones y mezclamos

Si te gusta mas dulce, puedes agregar azucar al gusto.

(Yo le agregue 1/4 tz extra por que tengo una lonjita que no quiere formarse bien) jajajaja

Lo vaciamos en un refactario engrasado y llevamos al horno a 350 *F por 15 minutos

Lo sacamos, ponemos los bombones encima y regresamos al horno por 5 minutos.

Despues apagamos el horno y encendemos el Asador y dejamos que se asen poquito los bombones.

Aqui hay que cuidarlos por que es rapido (alrededor de 3 minutos)

Listo, asi queda!!!!!

Se puede comer caliente, tibio o bien frio.

No tengo mas fotos despues de esta por que volooo!!!

Bendiciones!!! :o)

...Perdon por la mega-foto de Brad Pitt, pero es un desperdicio ponerla miniatura jajajajajajaja
saluditos!!!

Menudo

2010-01-11T08:23:00.001-06:00

Receta de menudo paso a paso

Que necesitamos??

6 chiles anchos secos

6 chiles guajillo o cascabel

25 chiles de arbol seco

3 kilos de pancita de res

bien limpia y en cuadritos

1 cebolla en mitad

1 cabeza de ajo

sal al gusto

2 latas de maiz blanco para menudo

oregano al gusto

1/2 cebolla bien picada

3 chiles serranos bien picados

1 o 2 chiles habaneros asados

limones cortados en cuartos

Con los ingredientes listos, empecemos...

Se pone a cocer los chiles, hasta que esten suaves.

Menudo de res, cebolla en mitades y cabeza de ajo

(falto la pata de res)

En una olla grande se pone a cocer la carne con la cebolla en mitades y la cabeza de ajo entero, tambien lleva pata de res, pero aqui no me es facil conseguirla :o( , poner sal al gusto.

Ya cocidos los chiles los lavamos, quitamos semillas y licuamos el chile ancho y el guajillo en un poco de agua. (reservamos 1/4 taza)

Cuando el menudo este bien suave (puede llevar hasta 3 horas) agregar los chiles licuados, revolver

retiramos la cabeza de ajo, agregamos los maices, el oregano y rectificar sal

dejar hervir y listo!!

Con la salsa de chiles que reservamos la licuamos con el resto del chile de arbol y le agregamos 1 o 2 habaneros asados. ponemos solo sal al gusto. (Esto es para quien gusta mucho de lo picosito) :o)

Servimos en plato hondo con cebolla, chile serrano bien picado y por si no fuera suficiente una cucharada de chile rojo EXTRA :o) no se olviden de las tortillas de maiz y su limon!!

Ahora si, animense, provecho y muchas bendiciones!!!

OJO: El menudo no queda picoso, pues el chile ancho y el guajillo solo dan sabor sin picar, pero el chile de arbol y el habanero, ese si que cuidado los que no acostumbran del picante :o)

Algo personal...

2010-01-11T00:37:00.004-06:00

Han sido semanas y semanas que parecian no terminar y resulta que

ya paso la 1er semana de Enero del 2010!!!
Algo de mi primer semana...

Un intento fallido de rosca de reyes :o( todo estaba perfecto hasta el momento de hornear, los primeros 10 minutos esponjo preciosooo, pero a los siguientes 10 minutos me hizo correr el olor a quemado :o( y de la esponjada ya no habia nada... quedo bien tostadita, durita y con muy rico sabor jajaja... peeroooo hasta saber que paso con la temperatura del horno y no hacerla de nuevo, no comparto receta :o(

Claro que como era mi primera vez y es una fiesta en la que no debe de faltar la Rosca de Reyes, me asegure de tener una extra y echa por profesionales jajajajaja :o)

Uppssss nada que ver con la mia :o)

La acompañamos con un chocolate abuelita y mini bombones :o)

Tambien fue dia de despedir las decoraciones navideñas,

un momento agridulce para mi, pues mientras poco a poco desvestia mi arbol

me sentia tan agradecida por tantas bendiciones del 2009, por la familia, por mis hijas, mi marido, todos y cada uno de mis hermanos, amigos....Bendiciones a manos llenas a donde giraba mi cabeza ...aun asi no dejaba de sentir una pizca de angustia por este 2010, todos quisieramos estar excentos de un dolor profundo, de alguna perdida, de alguna enfermedad grave... pero si Dios tiene algo para mi, espero que me tenga fuerte fuerte abrazada y yo estar fuerte fuerte pescada' de El para que me de su fortaleza.

Asi que he cerrado el 2009 llena de Bendiciones,
espero que Dios me siga bendiciendo
con el regalo de la vida
para volver a sacar mi arbol de Navidad
junto a mi familia en Noviembre de este 2010...

Bendiciones para este 2010!!!

Pastel de coco para nuestro 17 Aniversario.

2010-01-06T21:01:00.000-06:00

Festejando nuestro 17 Aniversario...

(2 de enero)

Un pastel de coco

Pudding de chocolate con queso

2010-01-04T19:59:00.000-06:00

Este fue el postre de nuestra cena de Navidad, esta vez no hubo pastel :o)

Es un postre del libro de JELL-O

Que necesitamos??

2 tz de leche fria

1 queso crema de 8 oz a temperatura ambiente

1 cajita de pudding de chocolate de 4 porciones

14 galletas oreo de chocolate

1 lata de cerezas (relleno para pay)

3 cucharadas de licor de cereza

Sencillo y deliciosoooo :o)

Empecemos...

En un recipiente batimos la leche con el queso despues agregamos el pudding de chocolate, seguimos batiendo hasta espesar, cubrimos y guardamos en el refrigerador.

(olvide tomar la foto con el pudding preparado) :o(

A las galletas oreo le quitamos el relleno.

y las pulverizamos

En un recipiente ponemos el licor de cereza

Agregamos la lata de cerezas y revolvemos muy bien.

A servir!!

En el fondo de una copa servimos nuestro pudding, colocamos una capa de la galleta oreo pulverizada,

una capa de cerezas en licor, rellenamos con mas pudding y decoramos.

Delicioso y seguro que a chicos y grandes les encantara!!

Bendiciones!!

Ensalada de zanahorias con uvas

2010-01-04T02:20:00.000-06:00

Si te gusta el sabor y olor del gengibre, pues con esta receta lo disfrutaras!!

Que necesitamos??

Zahanoria en juliana

uvas sin semillas

1 cucharada de mantequilla

1/2 cucharadita de gengibre rallado

pizca de perejil

sal y pimienta

Aqui los ingredientes principales

Se pone a cocer la zanahoria, se escurre y se deja aparte.

En una sarten con mantequilla se caramelizan las uvas a fuego medio.

Se le agrega la zanahoria, gengibre, perejil, sal y pimienta al gusto.

Asi de facil y lista para servir!!

Bendiciones!!!

Pasta con albahaca

2010-01-03T01:54:00.000-06:00

Que necesitamos?

pasta cocida

1/2 tz de aceite de oliva

1/2 tz de albahaca (basil)

1/2 tz de perejil (parsley)

ajo en polvo al gusto

pimienta de cayena al gusto

1/2 taza de queso parmesano

Se licuan todos los ingredientes excepto el parmesano.

Se sirve sobre la pasta y se le espolvores el queso parmesano.

(Mi hija le puso mozarella y olvide tomar la foto a la pasta con parmesano) :o(

Esta pasta es deliciosa!!!

Bendiciones!!!

Crema de calabaza con elote

2009-12-29T23:57:00.003-06:00

Crema de calabaza con elote.

Que necesitamos??

4 calabazas grandes cortadas en cubos

2 cucharadas de mantequilla

1/3 tz de cebolla bien picada

1 lata de elote

3 cucharadas de maizena (cornstarch)

2 cucharadas de crema espesa

2 cubos de caldo de pollo

3 tazas de leche

1 1/2 taza de agua

4 bolillos

pimienta al gusto

crema espesa para decorar

En una sarten ponemos a freir la cebolla en mantequilla, agregamos la calabaza y 1/2 taza de agua, dejamos cocer. (no deben de quedar recocidas)

Una vez cocidas, reservamos 1/2 taza de calabacitas, y el resto lo llevamos a la licuadora, agregamos 2 tazas de leche, 1 tz de agua, los cubos de caldo de pollo y licuamos.

vaciamos en la sarten y dejamos cocer a fuego bajo.

Agregamos 2 cucharadas de crema espesa

en una taza de leche fria disolvemos las 3 cucharadas de maizena y se lo agregamos junto con las calabacitas que habiamos reservado y el elote. Dejamos cocinar a fuego bajo hasta que espese al gusto.

Un poco de pimienta, rectificamos la sazon y listo!!!

Nuestra crema de calabaza con elote.

Ahora a servir...

Les hacemos un corte a la parte de arriba de los bolillos y con la mano presionamos el migajon, debe de quedar como cazuelita.

Servimos nuestra crema, decoramos y listo!!!

Hora de pasar a la mesa!!!

Muchas Bendiciones y Feliz Año Nuevo!!!

:o)

Oracion para pedir la felicidad en el nuevo año.

2009-12-29T17:48:00.004-06:00

Te pedimos, Señor, paz y felicidad en el

nuevo año. Que seamos felices, Señor, en

esta tierra nuestra: Ella nos sustenta y rige.

Que seamos felices, Señor, con el perdon:

Nada mas poderoso para desterrar los odios

y establecer la paz.

Que seamos felices, Señor, con la justicia:

Sin ella no hay humanidad.

Que seamos felices, Señor, con la ternura:

Es el unico sol necesario para alumbrar dias y noches.

Que seamos felices, Señor, en este nuevo año,

lo necesitamos. Es deseo y don tuyo.

Amen.

Feliz Año Nuevo, Dios los bendiga!!! :o)

Apple crumble pie

2009-12-28T21:19:00.001-06:00

Ahhh, estoy mas que feliz, este fin de semana tuve visita en casita,

vino mi hermano con su familia, la hemos pasado tan bien que estoy mas que agradecida

gracias Señor por tantas Bendiciones.

Cuñis.... Milll gracias!!! :o)

Ahora si mi apple crumble pie

Que necesito??

3 manzanas grandes peladas y en rebanadas

1/2 tz azucar morena

2 cucharadas de canela

1 taza de harina

1 taza de azucar

2/3 tz margarina

Empecemos...

Se mezcla la harina, azucar con margarina, hasta que quede grumosa.

En un refactario se acomodan las manzanas y se le espolvorea la azucar morena y canela en polvo.

Se cubre con la mezcla de la harina.

Se hornea por 1 hora a 180*C o 350*F

Y bueno, asi queda,

Crujienteeee!!

Mi porcion (aun tibio) acompañado de helado de vainilla con galleta.

Feliz Año y Bendiciones!!!!

Oracion para la cena de Navidad

2009-12-24T23:29:00.000-06:00

Autor: San Buenaventura

Hoy, tenemos, de manera

especial y como centro de nuestra

familia a Jesucristo, nuestro Señor.

Vamos a encender un cirio en medio de la

mesa para que ese cirio nos haga

pensar en Jesus y vamos a darle gracias a

Dios por habernos enviado a su Hijo Jesucristo.

Gracias Padre, que nos amaste tanto que

nos diste a Tu Hijo.

Señor, te damos gracias.

Gracias Jesus por haberte hecho niño para

salvarnos.

Señor, te damos gracias.

Gracias Jesus, por haber traido al mundo

el amor de Dios.

Señor, te damos gracias.

Señor Jesus, Tu viniste a decirnos que

Dios nos ama y que nosotros debemos

amar a los demas

Señor, te damos gracias.

Señor Jesus, Tu viniste a decirnos que da

mas alegria el dar que el recibir,

Señor, te damos gracias.

Señor Jesus, Tu viniste a decirnos que lo que

hacemos a los demas te lo hacemos a Ti.

Señor te damos gracias.

Gracias Maria, por haber aceptado ser

la Madre de Jesus,

Maria, te damos gracias.

Gracias San Jose por cuidar de Jesus y

Maria,

San Jose te damos gracias.

Gracias padre por esta noche de Paz,

Noche de Amor, que Tu nos haz dado al darnos

a tu Hijo, te pedimos que nos bendigas, que

bendigas estos alimentos que dados por tu bondad

vamos a tomar, y bendigas las manos que

los prepararon, por Cristo Nuestro Señor,

Amen.

Feliz Navidad!!!

La Cena de Nochebuena

2009-12-24T23:18:00.000-06:00

Las familias cristianas se suelen reunir en la noche del 24 de diciembre, vispera de la Navidad, y hacer una cena muy abundante. Se acostumbra comer pavo y otros platillos de esta epoca.

Se trata de que sea una cena especial, distinta a la de todos los dias, ya que se esta celebrando el Nacimiento del Hijo de Dios. Esta costumbre nacio en Europa y simboliza la abundancia que Cristo nos trae a su llegada. Antes de la cena, la familia se reune junto al Nacimiento para realizar la ceremonia de arrullar y acostar al Niño Dios.

Debemos de vivir las tradiciones y costumbres navideñas con el significado interior y no solo el exterior para preparar nuestro corazon para el nacimiento de Jesus.

Recuerda que hay mucho significado, trata de vivir estas tradiciones con el sentido profundo que tienen. Asi, el 24 de diciembre no solo sera un festejo mas, sino que habras preparado tu corazon con un verdadero amor a Dios y a tu projimo.

Feliz Navidad!!!!

Feliz Navidad !!!!

2009-12-24T02:27:00.000-06:00

Coctel de camarones

2009-12-23T23:04:00.000-06:00

Esta es mi receta de coctel de camarones.

Que necesito??

1/2 kilo (1 lb) de camarones listos para servir

1 tz cebolla picada

1 tz tomate picado

cilantro al gusto

chile al gusto

1 taza de catsup

1/2 taza de jugo de limon

1/4 tz de jugo de naranja natural

Aguacate

chile habanero rojo

En un recipiente colocamos todos los ingredientes (excepto el aguacate) y mezclamos.

...tambien puedes agregar pepino picado si te gusta

Al final decoramos con aguacate, acompañamos con galletas saladas y le ponemos mas picante al gusto con chile habamero!!!

Delicioso!!! (con una cervecitaaaaa jejejeje)

Bendiciones y Feliz Navidad!!!

Gracias Señor!!

2009-12-23T01:05:00.000-06:00

Un video con fotografias del blog y algunas personales :o)

(Poner pausa la musica)

Feliz Navidad y Bendiciones para todos!!!

Buñuelos con miel de guayaba

2009-12-22T19:14:00.001-06:00

Despues de unos ricos tamales, no pueden faltar los buñuelos y menos sin miel!!!

Aqui les dejo esta receta es deliciosa!!

Que necesito para la miel de guayaba?

3 piloncillos

1 naranja (la cascara)

3 estrellas de anis

1/2 kilo (1 lb) de guayabas cortadas en cuartos

4 clavos de olor

3 ramas de canela

1 1/2 tz de agua

Aqui muestro todos los ingredientes,

Se ponen a hervir todos los ingredientes hasta reducir y espesar al gusto.

Queda una miel oscura con un sabor a guayaba delicioso y un aroma que de paso perfumara tu casa.

:o)

Ahora si, la receta de los buñuelos!!

4 tazas de harina

3 huevos

2 cucharadas de mantequilla

1/4 tz de azucar

1 cucharada de vainilla

1 cucharadita polvo de hornear

1 taza de leche

1 tazas de aceite para freir los buñuelos

Azucar y canela para revolcar

En un recipiente colocamos la harina, huevos, mantequilla, azucar, polvo de hornear y vainilla e integramos todos los ingredientes,

Agregamos la taza de leche y amasamos

Nos queda una masa suave y lista para trabajar.

dejamos reposar 20 minutos

despues formamos las bolitas o testales para extender

Extendemos con un rodillo y las ponemos a secar, no olviden darle vuelta para que sequen por ambos lados (yo prendo un abanico) jeje

Los freimos en una sarten con aceite caliente, en cuanto se formen las burbujas y se vea doraditas las orillas, volteamos.

dejamos dorar por los 2 lados.

Sacamos de la sarten y ponemos a escurrir en un recipiente con servitoallas para que absorva el exceso de grasa.

Las pasamos por azucar con canela y listas para comer!!!

Asi quedan !!!

Claro que si te gustan con miel no dejes de probarlos con la miel de guayaba,

Aqui mi buñuelo con miel de guayaba!!!

No quiero presumir pero en verdad que quedaron bien ricos!!! :o)

Animense y provecho!!

Bendiciones y Feliz Navidad!!!!

Mi carta a papá Noel

2009-12-21T09:59:00.001-06:00

Querido Papá Noel:

Te escribo esta carta con un lápiz rojo de mi hija, en el dorso de un recibo, sentada al lado de la lavadora entre un lavado y otro, y quien sabe cuando volveré a tener un poco de tiempo libre en los próximos 18 años. He sido una buena madre durante todo el año. He alimentado, lavado y cuidado a mis hijas cada vez que lo han necesitado. He visitado al pediatra muchas más veces de lo que he visitado a mi propio médico. He vendido sesenta y dos cajas de barritas de chocolate para lograr el dinero para plantar un árbol que dé sombra en el patio de la escuela. Pensaba que quizás, visto que no te he pedido nunca nada, esta Navidad podrías traerme algunas cositas. Aquí tienes mis deseos:

Me gustarían un par de piernas nuevas que no dolieran (cualquier color va bien menos el morado, de esas ya tengo) y unos brazos que no dolieran y fueran lo suficientemente fuertes como para apartar a mi hijas del estante de las peliculas, mientras hace una rabieta en medio del super.

También quisiera una cintura, ya que en algún lado perdí la que tenía, hacia el séptimo mes de mi último embarazo.

También me gustarían unas ventanas resistentes a las huellas, una emisora de radio que sólo ponga música para adultos, una televisión que no contenga solo programas de animales que hablan, y un rinconcito secreto detrás de la nevera donde poderme esconder para hablar por teléfono.

En el aspecto práctico, quisiera una muñeca que hable y diga, 'Sí, Mamá' para ayudarme en mi autoestima como madre, junto con dos niñas que no peleen, y tres pares de levys que se abrochen sin necesidad de tanta fuerza.

También me gustaría una grabación de monjes tibetanos cantando 'No comer en la sala' y 'Quítale las manos de encima a tu hermana' ya que mi voz parece estar fuera del alcance auditivo de mis hijas y puede ser escuchada solo por el perro, (y no tenemos perro!).

Sería maravilloso si hicieras que mis hijas ayudaran en casa sin necesidad de pedir dinero a cambio.

Si fuera tarde para encontrar todo esto, quisiera al menos el tiempo suficiente para cepillarme los dientes y peinarme (todo en la misma mañana), o el lujo de sentarme y comer la comida caliente, no a temperatura ambiente, sin que tenga que comerla del mismo Tupperware.

Seria demasiado pedir que pudiéramos llamar 'verduras' a la salsa de tomate (catsup)? Me ayudaría a tener la conciencia en paz.

Bueno, Papá Noel, la alarma de la secadora me indica que ha terminado su ciclo y mi hija se ha dado cuenta que estoy aquí encerrada. Creo que quiere que le devuelva su lápiz. Que tengas un buen viaje y recuerda sacarte tus húmedas botas antes de entrar..

Puedes comerte las galletas que te dejamos en la mesa, pero cuidado con echar migas a la alfombra.

Con cariño... MAMA!!

P.S. Ah!... otra cosa, puedes anular todos mis deseos con tal de que hagas que mis hijas crezcan felices, sanas y se conviertan en personas de bien.

Feliz Navidad!!!!

Tamales de pollo en salsa verde

2009-12-21T03:59:00.001-06:00

Hice tamales de pollo en salsa verde para una reunion que tuvimos en casita, aqui les dejo el paso a paso de mi receta.

Pues primero preparamos el pollo en salsa verde para tenerlo listo.

Ingredientes

para el pollo en salsa verde

1 kilo (2 libras) de tomatillo

chile al gusto

1/4 de cebolla

4 dientes de ajo

1/4 tz aceite (yo no uso)

3 kilos de pollo cocido y desmenuzado

(colar y guardar el caldo de pollo para preparar la masa)

3 cubos de caldo de pollo
comino al gusto (yo uso 2 cucharadas)

para la masa

2 kilos (4 libras) de harina de maiz - maseca

1/2 kilo (1 lb) de manteca de puerco derretida y tibia

2 cucharadas de polvo de hornear - rexal

3 1/4 litros de caldo de pollo aproximadamente

sal al gusto

POLLO EN SALSA VERDE:

Se pone a cocer el tomatillo, cebolla, chile, ajos ya cocidos se licuan.

En una olla grande se pone el aceite con el pollo y se dora un poco, se le vacia la salsa de chile verde, los cubos de pollo, se sazona al gusto y se deja cocer a fuego bajo.

Si prefieres no usar aceite como yo, pues vacias primero la salsa en la olla y una vez caliente agregas el pollo desmenuzado y sazonas.

Antes de empezar a amasar se limpian las hojas, se enjuagan muy bien y se ponen a remojar en agua caliente. (Yo las pongo en el fredagero)

Con el pollo listo y las hojas en remojo, es tiempo de empezar a amasar

MASA PARA TAMALES:

En un recipiente grande se pone la harina, el polvo de hornear,sal al gusto y la mitad del caldo de pollo

Si coces el pollo con sal no olvides tomarlo en cuenta a la hora de sazonar mas la masa.

Se empieza a amasar y se le agrega el resto del caldo de pollo (ir checando la consistencia) NO debe de quedar aguada.

A este paso debe de estar suave, se le agraga la mitad de la manteca de puerco y se amasa

Se le agrega el resto y se vuelve a amasar hasta integrar muy bien y listoo!!!.

ya tenemos la masa para tamales

Se cubre mientras se trabajan las hojas para que no se seque (yo lo cubro con papel encerado)

FORMANDO LOS TAMALES:

Despues del tiempo que nos tardamos amasando, las hojas ya deben de estar suaves, tomamos un puñado de hojas las ponemos a escurrir, tomamos una, la extendemos en la palma de la mano (con la parte lisa de la hoja hacia arriba ) y con una cuchara grande tomamos la masa y la ponemos en el centro de la hoja y con la parte curva de la cuchara vamos embarrando en la hoja de tamal. (del centro hacia afuera, siempre en direccion a tu pecho)

Ya una vez embarrada la hoja le ponemos el pollo (olvide tomar la foto) y doblamos

en este caso tambien hice de queso con jalapeños.

se cierra el tamal y se juntan a un lado para despues acomodar en la vaporera.

COCIENDO LOS TAMALES:

Les paso este tip, colocar moneditas en el fondo de la olla y poner el agua, mientras la olla tenga agua todo el tiempo sonara el ruidito de las moneditas saltarinas.

Si no lo escuchas aguas!!! que posiblemente se le acabo el agua!!! jajajaja

La verdad que nunca me a pasado pero me aviento la cocinada con el ruidito

(Mas vale prevenir)

Se le acomoda la rejilla (no olviden que se cocen a vapor) y empezamos a acomodarlos...

Yo acomodo los tamales paraditos en la vaporera, mi mama por ejemplo los acomoda acostaditos... pero de esta manera siento que le caben mas a la olla y puedo cocer de varios rellenos diferentes, pues el jugo que lleguen a soltar no cae en los demas, aqui acomode de pollo en salsa verde, de queso con chile y

cubri la primera capa con hojas para tamal

enseguida mi segundo piso acomode de queso sin chile y de dulce

Cuando se acomodann todos se cubren muy bien con las hojas que quedaron, no queremos que se escape el vapor, y encima lo cubro con papel encerado y pongo la tapa.

Y justo en este momento lo pongo a fuego medio por 2 horas y le pido a Dios: Señor que queden riquisimos y que a todos les gusten, y saben que??? Me escucha!! :o)

El es hermoso conmigo, me tiene bien Bendecida!!

Con las prisas y mis visitas olvide tomar las fotos cuando se cocieron jajajajajaja asi que tome la foto al siguiente dia en el recalentado y acompañandolo con frijoles con cueritos rancheros y mas maravillosa y picosisima salsa verde:

Receta de la salsa verde:

Se usan exactamente los mismos ingredientes que para la salsa del pollo, pero una vez licuada la salsa se le pone cebolla bien picada, cilantro picado, sal y pimienta al gusto.

Asi lucen una vez cocidos y recalentados jajajajaja

Asi pense en comerlo, pero ahhhh recorde que de la noche anterior quedaron unos

frijoles con cueritos rancheros.

Y bueno, esto es lo que rescate despues de 4 horas que lleva este proceso

Ahhh rinden 10 docenas

Este fue mi desayuno al siguiente dia jeje

Soy Mexicana y a mucha honra!!! Ajuuaaa

jajajaja

Bendiciones para todos!!!

Relleno para pavo

2009-12-20T09:00:00.000-06:00

Y bueno, aqui esta el relleno del pavo, sencillo pero rico :)

Que necesitamos?

Picadillo de carne de res

1 taza de manzanas en cubos y sin cascara

1 taza de pasas

1 taza de mitades de nuez

1/2 taza de apio picado

2 cucharadas de mantequilla

sal y pimienta al gusto

En una sarten con mantequilla dorar el picadillo, agregar el resto de los ingredientes, mezclar y cocinar a fuego bajo.

Aqui el relleno (ups! me salio la foto sin flash)

Y bueno, aqui el pavo con su relleno de picadillo.

Bendiciones!!!

Mi arbol de Navidad

2009-12-20T01:36:00.000-06:00

Asi estaba cuando lo decore, ahora tiene unos pocos cambios.

Bendiciones!!!

Ensalada de frutas Boston

2009-12-19T20:50:00.003-06:00

Ensalada de frutas Boston, parte tambien de nuestra cena de dia de Gracias

Que necesitamos???

Hojas de lechuga desinfectadas y secas

2 tz de fresas lavadas, secas y en mitades

2 tz peras peladas y cortadas en gajos

2 tz mandarinas en gajos

4 cucharada de mayonesa

3 cucharadas de crema agria

1/2 taza de coco rallado

gotas de jugo de limon

pimienta negra

En un tazon poner las frutas.

Agregar todos los ingredientes

y mezclar.

Servir en una hoja de lechuga.

Facil, verdad???

Bendiciones!!!

Spaghetti a la carbonara

2009-12-19T19:51:00.003-06:00

Una version super facil y rica de spaghetti carbonara,

fue parte de nuestra cena de dia de gracias,

Que necesitamos??

Spaghetti caliente cocido al dente

4 oz de queso crema (yo use queso mascarpone)

8 rebanadas de tocino bien picado

1/2 cebolla mediana bien picada

1/2 tz de aderezo italiano

6 cucharadas de queso parmesano rallado

1 cucharada de perejil fresco

A la pasta caliente se le agrega el queso

mover hasta integrar

Se dora el tocino junto con la cebolla,

agrega inmediatamente despues todos los ingredientes y mezcla.

Listo para disfrutar!!!!

Bendiciones!!!

Donas

2009-12-19T18:54:00.001-06:00

Durante el tiempo sin computadora, tambien preparamos donas en casita, aqui les dejo la receta con foto, espero que se animen y las preparen.

Que necesito???

2 huevos

1 tz azucar

1/2 a 1 tz de leche

1 cucharada de ralladura de limon

4 tz de harina

pizca de nuez moscada

pizca de sal

aceite para freir

glace para cubrir (receta mas abajo)

En un recipiente se colocan los huevos, azucar y se mezcla muy bien

ya mezclado se le agrega el resto de los ingredientes y se amasa,

queda una masa suave y manejable. (Dejar reposar 15 minutos cubierta con plastico)

Se extiende con rodillo y se corta la forma deseada

Se frien en aceite caliente hasta tomar color dorado suave.

se revuelcan en azugar glass, azucar con canela o bien puedes preparar un glace para las donas

Que necesitamos para el glace??

1clara de huevo

2 tazas de azucar glass

1/2 limon (jugo)

colorante artificial

Se mezcla suave la clara, se le agrega la azucar sin batir demasiado y se le añade el jugo de limon con el colorante hasta tener la textura deseada.

Se cubren la donas, se dejan secar y listas para acompañarlas con una buena taza de cafe o una taza de leche biennn fria!!! :)

Bendiciones!!!

Pay de manzana con nieve

2009-12-18T01:00:00.001-06:00

Este fue el postre de nuestra cena de dia de gracias, pay de manzana con nieve, esta vez en porciones individuales,

clik aqui para la receta

Una vez checada la receta y preparada la masa , se forman bolitas y se extienden como tortillas

Se acomodan en moldes de cupcakes

Se rellenan con la mezcla de todos los ingredientes

Se hornean por 20 - 25 minutos a 425 *F o 225 *C

Se pueden dejar enfriar o servir calientitos

No olviden la nieve :o)

Deliciosooooo!!!

Bendiciones!!!

Choripapa (chorizo con papas)

2009-12-18T00:02:00.001-06:00

Para un anochecer mexicano, que tal un choripapa???

Ingredientes:

Chorizo de puerco o res

papas peladas y cocidas

sal al gusto

En una sarten doramos chorizo (sin agregar aceite)

Agregamos las papas cocidas, integramos muy bien y ponemos sal al gusto

Que tal un taco en una tortillita de harina casera???

Ahhh dije que anochecer mexicano!!!

Entonces no puede faltar una salsa picante o un buen jalapeño en vinagre.

Saluditos y Bendiciones!!!

Burnt Sugar Cake

2009-12-17T23:52:00.001-06:00

Pues a publicar las entradas atrasadas!!!!

El mes pasado toco en "The cake slice" hacer este pastel, bueno, NO esto!! dejenme les cuento ...Intente 2 veces hacerlo y no esponjo naditaaaaa!!! asi que corte el pan en cuadritos, le puse encima el betun que ya con la depre del exito no obtenido lo deje mas liquido para bañar el pan.

Lo que no puedo negar es que el sabor era super ricoo!!! :o)

Bendiciones!!!

I'm Yours

2009-12-16T17:09:00.002-06:00

Miren que chuladaaa!!!!
(No olviden callar un rato a Luis Miguel para ver este video)

jajajaja apoco no es una monadaaa???

Detalles de mi Navidad 2009

2009-12-15T02:36:00.001-06:00

Con lo carisimo que esta todo, a falta de velas ....esferas!!! jajajaja

algunas cositas ya las he cambiado, ya les estare mostrando mas detalles en casita.

Bendiciones!!!

Mi Corona de Adviento

2009-12-15T02:24:00.000-06:00

Aun no instalo el software para editar fotografias, asi que el tamaño es muy grande :(, pero bueno quiero mostrarles nuestra Corona de Adviento.

En este momento nuestra corona ya tiene 3 velas encendidas.

Para los que desconocen su significado, pueden pasar a leer este articulo: Corona de Adviento

Bendiciones!!!

Casarse de nuevo

2009-12-15T01:15:00.002-06:00

Mis amigos separados no se cansan de preguntar como logré estar casado

30 años con la misma mujer. Las mujeres siempre más maliciosas que los

hombres, no le preguntan a mi esposa como ella puede estar casada con el mismo

hombre, pero sí como ella puede estar casada conmigo.

Los jóvenes son los que hacen las preguntas correctas, osea, quieren

conocer el secreto para mantener un matrimonio por tanto tiempo. Nadie
enseña eso en las escuelas, al contrario.

No soy un especialista en el ramo, como todos saben, pero dicho esto,

mi respuesta es más o menos la siguiente: Hoy en día el divorcio es

inevitable, no se puede escapar. Nadie aguanta convivir con la misma persona por una

eternidad.

Yo, en realidad ya estoy en mi tercer matrimonio - la única diferencia

es que me casé tres veces con la misma mujer.

Mi esposa, si no me engaño, está en su quinto matrimonio, porque ella

pensó en agarrar las maletas más veces que yo.

El secreto del matrimonio no es la armonía eterna. Después de los

inevitables encontronazos, la solución es ponderar, calmarse y comenzar de

nuevo con la misma mujer. El secreto en el fondo, es renovar el matrimonio

y no buscar uno nuevo. Eso exige algunos cuidados y preocupaciones que son

olvidados en el día a día de la pareja.

De tiempo en tiempo, es necesario renovar la relación. De tiempo en

tiempo es necesario volver a enamorar, volver a cortejar, seducir y ser

seducido.

Hace cuanto tiempo ustedes no salen a bailar?

Hace cuanto tiempo no intentas conquistarla o conquistarlo como si tu

par fuera un pretendiente en potencial?

Hace cuanto tiempo no hacen una luna de miel, sin los hijos eternamente

peleando para tener su irrestricta atención?

Sin hablar de los innúmeros kilos que aumentaste después del

matrimonio. Marido y mujer que se separan pierden 10 kg en un solo mes -

por qué ustedes no pueden hacer lo mismo?

Imagínate que estás con una nueva conquista.

Si fuera una relación nueva, seguramente pasarías a frecuentar lugares

nuevos y desconocidos, cambiarías de casa o apartamento, cambiarías tu

vestimenta, los discos, el corte de cabello, el maquillaje.

Pero todo eso puede hacerse sin que te separes de tu cónyuge.

Vamos a ser honestos: nadie aguanta la misma mujer o el mismo hombre

por treinta años con la misma ropa, el mismo labial, con los mismos amigos,

con los mismos chistes.

Muchas veces no es tu esposa que se está poniendo fastidiosa y vieja,

eres tú, son tus propios muebles con la misma curtida decoración.

Si te divorciaras, seguramente cambiarías todo, que es justamente uno

de los placeres de la separación.

Quien se separa se encanta con la nueva vida, la nueva casa, la nueva

urbanización, un nuevo círculo de amigos.

No es necesario un divorcio litigioso para tener todo eso. Basta

cambiar de lugares e intereses y no acomodarse.

Eso obviamente cuesta caro y muchas uniones se quiebran porque la

pareja se rehúsa a pagar esos pequeños costos necesarios para renovar un

matrimonio.

Pero si te separas tu nueva esposa va a querer nuevos hijos, nuevos

muebles, nuevas ropas y además tendrás que pagar la pensión de los hijos

del matrimonio anterior.

No existe esa tal "estabilidad del matrimonio" ni esta debería ser

anhelada. El mundo cambia, y tú también, tu marido, tu esposa, tu

urbanización y tus amigos.

La mejor estrategia para salvar un matrimonio no es mantener

una "relación estable", mas sí saber cambiar juntos.

Todo cónyuge necesita evolucionar, estudiar, especializarse,

interesarse por cosas que jamás habría pensado hacer al principio del

matrimonio.

Tú haces eso constantemente en el trabajo, por qué no hacerlo en la

propia familia? Es lo que tus hijos hacen desde que vinieron al mundo.

Por lo tanto, descubran la nueva mujer o el nuevo hombre que vive a su

lado, en vez de salir por ahí intentando descubrir un nuevo par.

Tengo la seguridad de que sus hijos los respetarán por la decisión de

mantenerse juntos y aprenderán la importante lección de cómo crecer y

evolucionar unidos, a pesar de los inconvenientes.

Peleas y discusiones siempre ocurrirán: por eso, de vez en cuando, es

necesario casarse de nuevo, pero intente hacerlo siempre con el mismo par.

Bendiciones!!!

Listooooo!!!!

2009-12-14T20:25:00.001-06:00

Ya tengo computadora de nuevo!!!

Ahora necesito un poquito de tiempo para instalar los programas de fotografia y diseño :)

Saluditos y Bendiciones!!!

Descanso obligatorio!!!

2009-11-21T15:56:00.000-06:00

Con la novedad de que me quede sin computadora, :(

No se cuando estare de vuelta, pero espero que sea pronto.

Me quedo con las fotos de mi arbol, el arreglo de mi mesa, mi corona de adviento....

mi pastel de este mes de "The cake slice" que fue un desastre, mas bien doble desastre :( por que lo intente 2 veces ya que no esponjo, termino siendo un brownie jajaja y hasta un choripapa!!

Por ahora estoy en la biblioteca (el vicio es grande) uppss

Les deseo que este Dia de Gracias la pasen de lo mejor en compañia de su familia y amigos!!!

Nos vemos pronto,

Con cariño,

Olga Lidya

OJO: la verdad que estoy aprovechando que mi hija vino a hacer una tarea a la biblioteca ehhhh

Navidad 2009

2009-11-19T13:18:00.000-06:00

Tengo tantas cosas que mostrar, pero lo dejare para cuando tenga mas tiempito, por ahora aquí les dejo un avance de nuestro árbol de navidad 2009

Es bronce con verde con mucho, mucho glitter :)

Y mariposas que encontré baratisimas en Laredo, Texas

(Por mas baratas que estaban, solo traje 3 paquetes jajajaja)

Ta' difícil, ta' difícil, lo bueno es que yo no festejo en serie, sino EN SERIO!!!

.... A todo lo que da!!!!!

Bendiciones!!!

" Navidad, símbolo y significado "

Primero tu esposo (a)

2009-11-11T00:24:00.002-06:00

La Iglesia nos enseña que la vida familiar no tendrá que girar en torno a los hijos, sino en torno de los padres.

Un día acudí a una clase con mi novia, no recuerdo mucho del tema de la clase, pero lo que sí recuerdo con frecuencia es la dinámica que se realizó. Nos sentamos todos en círculo, y nos pidieron a Norma y a mí que nos sentáramos juntos, en el centro.

La instructora dijo ´Supongamos que Juan Pablo y Norma se acaban de casar. Ellos han construido su hogar, establecido sus normas. Viven cerca de Dios. Son felices.

Con el tiempo viene el primer hijo.

Llamaron a uno de los jóvenes y le pidieron que se sentara entre nosotros. ´Norma y Juan le dan la bienvenida a su hogar.

Viene entonces el segundo hijo.

Pidieron a otro de los jóvenes que se sentara al lado de su ´hermano´, entre nosotros.

La familia va creciendo, Norma y Juan son muy Buenos Padres y literalmente dedican su vida a ellos.

En la dinámica tuvimos tres o cuatro hijos más. En cada ocasión pidieron a alguno de los jóvenes o jovencitas que se sentaran en medio de nosotros.

El tiempo pasa, continuó la instructora, y llega el día en que los hijos hacen su propia vida. Primero, Julio se casa y forma su propio hogar. ´nuestro primer hijo´, se levantó y ocupó su nuevo lugar, y así sucesivamente todos los demás hijos.

Cuando todos terminaron de irse, la instructora hizo una pausa y dijo:

Ahora miren la distancia que existe entre ellos. Efectivamente, había entre nosotros una distancia de varias sillas vacías.

¿Qué pudo haber causado ese hueco enorme?

Juan y Norma han cometido un gran error, han permitido que sus hijos se interpongan entre ellos; y ahora que están de nuevo solos, si acaso, tendrán que empezar a conocerse.

La instructora nos explicó el error de creer que debemos darlo todo por nuestros hijos. Explicó que la base del fundamento del hogar no son los hijos, sino los esposos y que éstos deben permanecer unidos contra viento y marea.

De hecho, el mejor regalo que se puede dar a los hijos es saber que sus padres se aman y que permanecen unidos y, así, ellos aprenderán a amar en función de cómo se aman sus padres.

Si los padres no salen juntos, no se siguen cortejando, no se hablan con ´tiernos acentos´ y no se comunican entre ellos de manera frecuente y especial, es escasa la probabilidad de tener hijos espiritual y emocionalmente estables y, cuando ellos partan de casa, nos encontraremos incomunicados. No es egoísmo, por el contrario, es un seguro de vida para ellos y para nosotros mismos. Primero el esposa(o).

Son los hijos los que deberán acomodarse.

La Iglesia nos enseña que la vida familiar no tendrá que girar en torno a los hijos, sino en torno de los padres. Tengamos el valor de decir: Primero mi esposa(o), o irnos preparando, muy posiblemente, para pasar una vejez solitaria, por no haber aprovechado la oportunidad que tuvimos para construir una vida matrimonial.

Sigue estas sencillas reglas y serás feliz:

1. soltero o soltera sin hijos: primero tus papás.

2. soltera o soltero con hijos: primero tus hijos. En segundo lugar, tus padres.

3. casado o casada SIN HIJOS: primero tu esposo(a). En segundo lugar, tus padres.

4. casado o casada con hijos: primero tu esposo(a). En segundo lugar, tus hijos. en tercer lugar, tus padres.

Si cambias el orden en cualquiera de los puntos... probablemente tendrás una vejez solitaria.

Gorditas de azúcar

2009-11-05T08:23:00.000-06:00

Me encanta el olor mientras se cocinan, huele delicioso a canela y ni decir el sabor, acompañando un cafecito.

Gorditas de azúcar.

Que necesito?

4 tazas de harina

1 taza de azúcar

1/2 taza de mantequilla (yo no tenia, y use manteca) :(

1 cucharada de canela

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharada de vainilla

leche (se deja hervir, se utiliza caliente)

Leche hirviendo

En un recipiente se mezclan todos los ingredientes, y se le agrega la leche poco a poco, se amasa hasta que quede suave y manejable.

Se deja reposar (yo la dejo reposar 2 horas)

Con un rodillo o con una tortilladora se extienden un poco las gorditas.

Se cocinan en el comal a temperatura media.

Y se disfrutan con mermelada, con cajeta o solo con un rico café.

Bendiciones!!!

Estrenando camara!!!

2009-11-05T03:03:00.010-06:00

Al fin pude estrenar mi camarita, ahora si puedo decir que la recomiendo, yo no se nada de fotografía, solo elijo captura inteligente y clik!!

Yo queria algo "económico" que tomara buenas fotos de noche, a distancia...

...Y panorámicas!!!!

Tendré que ponerme a estudiar como mejorar mis fotos y sacarle provecho a tanto botón :)

Aquí dejo un video (creo que no soy muy buena grabando)
Ahhh pero estaba feliz de ver a mi escuincla en medio del estadio, yo me sentía como si estuviera en los Olimpicos!!! jajajaja

Saluditos y Bendiciones!!!

Sandwichon y Ensalada de papas

2009-10-30T16:12:00.002-06:00

Ahhh que showw!!! Anoche tuvimos nuestra junta de matrimonios en casita, y prepare un sandwichon.

Aquí con la crema de esparragos y la ensalada de pollo

Aquí con la ensalada de jamón de pavo con queso

Y aquí con tremendo show!!! por que a la hora de decorar con queso crema, resulta que en HEB no me lo echaron, aahhhh y yo que hasta lo compre listo para untar!!

Pues a conseguir a la que le volé la receta jajaja, pues no se me ocurria que ponerle encima, mayonesa??, ayyy ya no!!! ya era mucha mayonesa, Mimi me dio la idea de usar crema ácida, y manos a la obra, le agregue media crema Nestle y Ohhh la laaaa!!!

Deliciosooo!!!

Aquí encuentras la receta completa del Sandwichon

Gracias Mimi!! :)

Ahora la receta de la Ensalada de papas

Que necesito??

6 papas grandes cocidas y cortadas en cubos

5 huevos cocidos y picados

1 lata de elote

1 cucharada de salsa inglesa

1/2 cucharada de azúcar morena

1 taza de mayonesa

2 cucharadas de mostaza

1/4 tz cebolla bien picada

sal, pimienta y perejil al gusto

Se mezcla todo y listooo!!!

Y la junta??? Maravillosa, Gracias a Dios!!!

Bendiciones!!!

Cinnamon Pecan Coffee Cake

2009-10-27T22:44:00.009-06:00

Este mes gracias a la invitación de Mimi me inscribí en The cake slice, en este grupo de amantes de la horneada cada mes se escogera un pastel del libro Southern Cakes de Nancie McDermott. Este mes le toco el turno al "Cinnamon Pecan Coffee Cake" y lo maravilloso es que NO lleva café.

Pues bueno estoy publicando tarde por problemas "técnicos"

Aquí dejo mi primer pastel!!

Por cierto este fue el pastel oficial del cumple de mi marido :)

Bendiciones!!!